Suche
Mein Konto
Levante kjøkken i Frankfurt: Den nye restauranten Motek inspirerer!
Oppdag den nye restauranten "Motek" i Frankfurt, som tilbyr Levante-mat og en hyggelig atmosfære for vanlige gjester.
Levante kjøkken i Frankfurt: Den nye restauranten Motek inspirerer!
I Frankfurts livlige Bornheim-distrikt har "Motek"-restauranten nylig skinnet i ny prakt og bringer et snev av Levante-kjøkken til Hanauer Landstrasse. De to unge eierne, Zoe Rosenfeld og Bruno Albrecht, begge 23 år gamle, har våget å ta steget inn i selvstendig næringsvirksomhet sammen. Etter fem uker gleder restauranten hennes allerede mange gjester med deilige, plantebaserte retter og en innbydende atmosfære.
Hva betyr "Motek"? På hebraisk betyr dette ordet skatt eller kjære, og det er akkurat det Zoe og Bruno ønsker å være for gjestene sine. Paret, som har vært sammen i rundt tre år, har en sterk lidenskap for gastronomi. Zoe, som kommer fra en gastronomifamilie, åpnet den veganske restauranten "Dominion" sammen med faren sin tidligere. Bruno, en gang en profesjonell basketballspiller for Skyliners Frankfurt, avsluttet sin karriere for å vie seg fullt ut til den nye utfordringen som restauranteier.
En spesiell type smaksopplevelse
«Motek» fokuserer på kreative, plantebaserte retter og unngår kjøtt i det hele tatt. På menyen står deilige delikatesser som hummus, falafel, labaneh, matbucha, vegansk kebab og hamburgere. "Motek Sharing" for to personer, som tilbyr et godt utvalg av snacks, er spesielt populær. Tanken er å skape en hyggelig atmosfære der mat kan deles.
Kvaliteten på ingrediensene er spesielt viktig for de to eierne. De henter inspirasjon fra leverandører som blant annet NENI, som tilbyr produkter som hummus, tahina og falafel i engros. Disse ferske ingrediensene av høy kvalitet er ment å hjelpe restauratører med å utvikle sine egne kreasjoner og glede sine gjester med orientalske smaker. I følge et intervju med NENI-teamet er tahina et essensielt element på kjøkkenet som har mange bruksområder. Chefsculinar beskriver viktigheten av fersk kvalitet og ønsket om å inspirere gastronomisektoren.
Et sted for stamgjester
De koselige 40 innendørssetene og den romslige terrassen med 60 sitteplasser etablerte seg raskt som et kontaktpunkt for stamgjester. "Motek" har forstått å skape en atmosfære som inviterer deg til å dvele. Enten inne eller ute – besøkende kan se frem til avslappende timer med deilig mat. Restauranten er åpen hver dag fra 11:30 til 22:00. og tilbyr publikum et utvalg solide og sunne retter som gjør det å spise sammen til en opplevelse.
På bare noen få uker har "Motek"-restauranten ikke bare brakt et friskt pust inn i Frankfurts gastronomiske landskap, men har også fanget gjestenes hjerter. Med sin lidenskap for god mat og ønsket om å tilby sine gjester noe spesielt, viser Zoe og Bruno at du kan oppnå store drømmer selv i ung alder. FNP rapporterer at déjà la, en annen sensasjon på den gastronomiske himmelen i Frankfurt, er i startblokkene. Ferdighetene til det unge paret går ikke ubemerket hen og gjør "Motek" til et ekte innsidetips i byen.