Kuchnia Levante we Frankfurcie: Nowa restauracja Motek” inspiruje!

Kuchnia Levante we Frankfurcie: Nowa restauracja Motek” inspiruje!

W tętniącej życiem dzielnicy Bornheim we Frankfurcie restauracja „Motek” zabłysnęła ostatnio nowym blaskiem i wniosła do Hanauer Landstrasse odrobinę kuchni Levante. Dwaj młodzi właściciele, Zoe Rosenfeld i Bruno Albrecht, obaj w wieku 23 lat, odważyli się wspólnie podjąć decyzję o samozatrudnieniu. Po pięciu tygodniach jej restauracja już zachwyca wielu gości pysznymi, roślinnymi daniami i przyjazną atmosferą.

Co oznacza „Motek”? W języku hebrajskim słowo to oznacza skarb, ukochanie i właśnie takimi chcą być Zoe i Bruno dla swoich gości. Parę, która jest razem od około trzech lat, łączy wielka pasja do gastronomii. Zoe, pochodząca z gastronomicznej rodziny, w przeszłości wraz z ojcem otworzyła wegańską restaurację „Dominion”. Bruno, niegdyś zawodowy koszykarz drużyny Skyliners Frankfurt, zakończył karierę, aby w pełni poświęcić się nowemu wyzwaniu jako właściciel restauracji.

Szczególny rodzaj doznań smakowych

„Motek” stawia na kreatywne, roślinne dania i w ogóle unika mięsa. W menu znajdziemy pyszne specjały takie jak hummus, falafel, labaneh, matbucha, wegański kebab czy hamburgery. Szczególnym zainteresowaniem cieszy się „Motek Sharing” dla dwóch osób, oferujący bogaty wybór przekąsek. Ideą jest stworzenie przyjaznej atmosfery, w której można dzielić się jedzeniem.

Jakość składników jest szczególnie ważna dla obu właścicieli. Inspirację czerpią między innymi od dostawców takich jak NENI, którzy oferują hurtowo takie produkty jak hummus, tahina i masa falafelowa. Te świeże, wysokiej jakości składniki mają pomóc restauratorom w tworzeniu własnych kreacji i zachwycaniu gości orientalnymi smakami. Z wywiadu przeprowadzonego z zespołem NENI wynika, że ​​tahina to niezbędny element w kuchni, który ma wiele zastosowań. Szef kuchni opisuje znaczenie świeżej jakości i chęć inspirowania sektora gastronomicznego.

Miejsce dla stałych bywalców

Przytulne 40 miejsc siedzących w pomieszczeniu i przestronny taras z 60 miejscami szybko stały się punktem kontaktowym dla stałych gości. „Motek” wiedział, jak stworzyć atmosferę zachęcającą do zatrzymania się. Wewnątrz czy na zewnątrz – odwiedzający mogą cieszyć się godzinami relaksu przy pysznym jedzeniu. Restauracja czynna jest codziennie w godzinach 11:30 - 22:00. i oferuje społeczeństwu wybór obfitych i zdrowych dań, dzięki którym wspólne jedzenie będzie przeżyciem.

W ciągu zaledwie kilku tygodni restauracja „Motek” nie tylko wniosła powiew świeżości w gastronomiczny krajobraz Frankfurtu, ale także podbiła serca swoich gości. Swoją pasją do dobrego jedzenia i chęcią zaoferowania swoim gościom czegoś wyjątkowego, Zoe i Bruno pokazują, że już w młodym wieku można spełniać wielkie marzenia. FNP donosi, że w blokach startowych znajduje się déjà la, kolejna sensacja na gastronomicznym niebie Frankfurtu. Umiejętności młodej pary nie pozostają niezauważone i sprawiają, że „Motek” jest prawdziwą wskazówką w mieście.