Suche
Mein Konto
Kuhinja Levante v Frankfurtu: Nova restavracija Motek” navdušuje!
Odkrijte novo restavracijo "Motek" v Frankfurtu, ki ponuja levanteško kuhinjo in družabno vzdušje za redne goste.
Kuhinja Levante v Frankfurtu: Nova restavracija Motek” navdušuje!
V živahnem frankfurtskem okrožju Bornheim je restavracija “Motek” nedavno zasijala v novem sijaju in na Hanauer Landstrasse prinaša pridih levanške kuhinje. Mlada lastnika, Zoe Rosenfeld in Bruno Albrecht, stara 23 let, sta si skupaj upala narediti korak v samozaposlitev. Po petih tednih njena restavracija že navdušuje številne goste z okusnimi rastlinskimi jedmi in prijetnim vzdušjem.
Kaj pomeni "Motek"? V hebrejščini ta beseda pomeni zaklad ali draga in prav to želita biti Zoe in Bruno za svoje goste. Par, ki je skupaj približno tri leta, ima močno strast do gastronomije. Zoe, ki prihaja iz gastronomske družine, je v preteklosti z očetom odprla vegansko restavracijo "Dominion". Bruno, nekoč profesionalni košarkar Skyliners Frankfurt, je končal kariero in se popolnoma posvetil novemu izzivu lastnika restavracije.
Posebna vrsta doživetja okusa
Motek se osredotoča na kreativne, rastlinske jedi in se sploh izogiba mesu. Na meniju so okusne dobrote, kot so hummus, falafel, labaneh, matbucha, veganski kebab in hamburgerji. Posebno priljubljen je »Motek Sharing« za dve osebi, ki ponuja bogat izbor prigrizkov. Ideja je ustvariti družabno vzdušje, v katerem se lahko deli hrana.
Lastnikoma je še posebej pomembna kakovost sestavin. Navdih med drugim dobivajo pri dobaviteljih, kot je NENI, ki ponujajo izdelke, kot so humus, tahina in falafel, masovno veleprodajno. Te sveže, visokokakovostne sestavine so namenjene pomoči restavratorjem pri razvoju lastnih kreacij in navduševanju gostov z orientalskimi okusi. Po intervjuju z ekipo NENI je tahina bistveni element v kuhinji, ki ima veliko uporabnosti. Chefsculinar opisuje pomen sveže kakovosti in željo po navdihu gastronomskega sektorja.
Mesto za redne obiskovalce
Udobnih 40 notranjih sedežev in prostorna terasa s 60 sedeži se je hitro uveljavila kot stična točka stalnih gostov. Motek je razumel, kako ustvariti ambient, ki vabi k postanku. Notri ali zunaj – obiskovalci se lahko veselijo sproščujočih uric ob okusni hrani. Restavracija je odprta vsak dan od 11.30 do 22. ure. in javnosti ponuja izbor krepkih in zdravih jedi, zaradi katerih je skupno prehranjevanje pravo doživetje.
V samo nekaj tednih je restavracija "Motek" ne le prinesla svež veter v frankfurtsko gastronomsko pokrajino, ampak je tudi osvojila srca svojih gostov. Zoe in Bruno s svojo strastjo do dobre hrane in željo, da svojim gostom ponudita nekaj posebnega, dokazujeta, da lahko tudi v mladih letih dosežeš velike sanje. FNP poroča, da je v štartnih blokih še ena senzacija na gastronomskem nebu Frankfurta déjà la. Spretnosti mladega para ne ostanejo neopažene in naredijo "Motek" pravi poznavalec mesta.