Levante kök i Frankfurt: Den nya restaurangen Motek inspirerar!

Levante kök i Frankfurt: Den nya restaurangen Motek inspirerar!

I Frankfurts livliga Bornheim-distrikt har restaurangen "Motek" nyligen skinit i ny prakt och ger en touch av Levante-köket till Hanauer Landstrasse. De två unga ägarna, Zoe Rosenfeld och Bruno Albrecht, båda 23 år gamla, har vågat ta steget till egenföretagare tillsammans. Redan efter fem veckor gläder hennes restaurang många gäster med läckra, växtbaserade rätter och en välkomnande atmosfär.

Vad betyder "Motek"? På hebreiska betyder detta ord skatt eller älskling, och det är precis vad Zoe och Bruno vill vara för sina gäster. Paret, som varit tillsammans i cirka tre år, har en stark passion för gastronomi. Zoe, som kommer från en gastronomifamilj, öppnade den veganska restaurangen "Dominion" med sin pappa tidigare. Bruno, en gång en professionell basketspelare för Skyliners Frankfurt, avslutade sin karriär för att ägna sig helt åt den nya utmaningen som restaurangägare.

En speciell typ av smakupplevelse

”Motek” fokuserar på kreativa, växtbaserade rätter och undviker kött alls. Menyn innehåller läckra delikatesser som hummus, falafel, labaneh, matbucha, vegansk kebab och hamburgare. "Motek Sharing" för två personer, som erbjuder ett bra urval av snacks, är särskilt populärt. Tanken är att skapa en gemytlig atmosfär där mat kan delas.

Kvaliteten på ingredienserna är särskilt viktig för de två ägarna. De hämtar inspiration från leverantörer som bland annat NENI, som erbjuder produkter som hummus, tahina och falafel i grossistledet. Dessa färska, högkvalitativa ingredienser är avsedda att hjälpa krögare att utveckla sina egna kreationer och glädja sina gäster med orientaliska smaker. Enligt en intervju med NENI-teamet är tahina ett väsentligt inslag i köket som har många användningsområden. Chefsculinar beskriver vikten av färsk kvalitet och viljan att inspirera gastronomisektorn.

En plats för stamgästerna

De mysiga 40 sittplatserna inomhus och den rymliga terrassen med 60 sittplatser etablerade sig snabbt som en kontaktpunkt för stamgäster. "Motek" har förstått hur man skapar en atmosfär som inbjuder dig att dröja kvar. Vare sig det är inne eller ute – besökare kan se fram emot avkopplande timmar med utsökt mat. Restaurangen är öppen dagligen från 11:30 till 22:00. och erbjuder allmänheten ett urval av rejäla och hälsosamma rätter som gör att äta tillsammans till en upplevelse.

På bara några veckor har restaurangen "Motek" inte bara tagit en frisk fläkt i Frankfurts gastronomiska landskap, utan har också fångat gästernas hjärtan. Med sin passion för god mat och viljan att erbjuda sina gäster något speciellt visar Zoe och Bruno att man kan uppnå stora drömmar även i ung ålder. FNP rapporterar att déjà la, en annan sensation på Frankfurts gastronomiska himmel, är i startgroparna. Det unga parets färdigheter går inte obemärkt förbi och gör "Motek" till ett riktigt insidertips i staden.