Le nouveau Steak House Le Bon Filet ouvre après la fermeture de Pfefferkorn!

Le nouveau Steak House Le Bon Filet ouvre après la fermeture de Pfefferkorn!

Hoher Wall, 44137 Dortmund, Deutschland - Le 8 mars 2025, le "Le Bon Filet Steakhouse" ouvrira ses portes à Dortmund. Cela se produit après la fermeture du "Pfefferkorn" traditionnel à la fin de 2024, qui a travaillé dans la ville pendant 43 ans. La réouverture n'a lieu que deux mois après la fin de l'ancien restaurant, ce qui indique une transformation rapide de la scène de restauration.

Le nouveau steakhouse est indépendant et est exploité par l'hôtel unique voisin. Fait intéressant, il ne peut pas être réservé comme un ajout facultatif aux clients de l'hôtel. HD HotelBetriebsgesellschaft GmbH recherche du personnel pour le restaurant et prévoit depuis plusieurs semaines pour reprendre une partie de l'ancienne équipe «Pfefferkorn». En fait, le concept du "le bon filet" aura une direction similaire à la "Pfefferkorn", mais avec un menu légèrement varié qui se concentre sur les steaks et la cuisine maison allemande.

La compétition dans le centre-ville de Dortmund

Le paysage gastronomique de Dortmund s'est considérablement développé ces dernières années. Avec l'ouverture du "Le Bon Filet Steakhouse", le centre-ville dispose désormais de quatre restaurants de steak importants: en plus du nouveau restaurant, les "Beymen" sont représentés à l'U-Tower, "Maredo" et l'ancien "Pfefferkorn" sur l'ancien marché. L'hôtel Unique Dortmund Hauptbahnhof, situé à proximité immédiate de la Tower U, a maintenant son propre restaurant qui enrichit la variété culinaire de la région.

Les commentaires des invités du "Pfefferkorn" montrent un mélange de nostalgie et de déception. Sur la plate-forme TripAdvisor Atmosphere and Good Service, mais aussi à partir d'une baisse notable dans la qualité alimentaire dans les années récentes. Insatisfaction à l'égard des relations de performance des prix, les tribunaux étant décrits comme des prix trop chers et partiellement décrits comme des plats réchauffés.

un aperçu de la scène de restauration de Dortmund

Dortmund propose une riche scène de restauration qui comprend des options de repas traditionnelles et modernes. Les restaurants qui méritent d'être mentionnés comprennent la brasserie House House, qui propose une cuisine régionale avec de la bière maison, ainsi que "Zum Alten Markt", connu pour les plats allemands classiques. La ville possède également plusieurs restaurants italiens et asiatiques qui représentent un large éventail de cuisines internationales.

En plus du nouveau "Le Bon Filet", le "Rodizio", connu pour ses spécialités de viande de haute qualité, et le steakhouse traditionnel "Haus Unland".

Pour les amoureux de la cuisine allemande, il est logique de recommander les réservations, en particulier le week-end pour profiter pleinement des expériences culinaires à Dortmund. Les festivals de cuisine de rue et les spécialités locales telles que Currywurst et Dortmund Beer vous invitent à d'autres délices. Alors que la ville élargit sa scène de gastronomie et gagne la diversité, il reste à voir comment le nouveau steakhouse s'intégrera dans l'offre existante.