Die köstlichste Zeit des Jahres steht vor der Tür und damit auch der alljährliche Lebkuchentest, der in diesem Jahr von WDR und ARD veranstaltet wurde. In den Geschmackstests wurden insgesamt elf verschiedene Oblaten-Lebkuchen unter die Lupe genommen. Mit einer jährlichen Produktion von rund 86.800 Tonnen gehört Lebkuchen zu den beliebten Weihnachtsklassikern in Deutschland, auch wenn die Herstellung im letzten Jahr leicht zurückgegangen ist, so die Statistik.

Die getesteten Produkte kamen aus den Regalen von Aldi, Lidl, Edeka, Weiss, Wicklein und Rewe. Bei den Preisen führt Aldi mit seinem Produkt „Wintertraum“ zu 2,29 Euro pro 200 Gramm, gefolgt von Edeka und Weiss mit ähnlichen Preispunkten. Rewe’s Bio-Lebkuchen war mit 4,99 Euro pro 200 Gramm der teuerste unter den getesteten Marken. Überraschend war die Erkenntnis, dass die Testergebnisse von WDR und ARD nahezu übereinstimmen – der preiswerteste Lebkuchen von Aldi enttäuschte die Geschmackstester und wurde als trocken bewertet. Besonders heftig fiel das Urteil über den Lidl-Lebkuchen „Favorina“ aus, der an Schokoladengeschmack wohl kaum zu übertreffen war – jedenfalls nicht im positiven Sinne.

Die Testergebnisse im Detail

Insgesamt fielen die Urteile gemischt aus: Während der Edeka-Lebkuchen optisch ansprechend ist, vermissten Tester sowohl Geschmack als auch Tiefe. Der Wicklein-Lebkuchen, ein Traditionsprodukt, wurde negativ bewertet, da er stark nach Karamell-Zuckersirup schmeckte. Im Gegensatz dazu überzeugte der Rewe Bio-Lebkuchen. Mit einer besonders kurzen Zutatenliste und der Verwendung von Ölsamen anstelle von Mehl positionierte er sich als eindeutiger Sieger in diesem Test. Tester waren sich einig: Geschmacklich und qualitativ hebt er sich von den anderen ab.

  • Aldi „Wintertraum“: 2,29 Euro (trocken)
  • Lidl „Favorina“: 3,49 Euro (mangelnder Schokoladengeschmack)
  • Edeka „Gut & Günstig“: 2,49 Euro (ausbaufähig)
  • Weiss „Weissella“: 3,29 Euro (positiv aufgrund der Gewürznote)
  • Wicklein „Meistersinger“: 3,99 Euro (Karamellgeschmack zu dominant)
  • Rewe Bio: 4,99 Euro (Testsieger)

Zusätzlich wurden im ARD-Test fünf weitere Produkte überprüft, darunter der Alnatura-Lebkuchen und der Baeberlein-Metzger-Lebkuchen, der von den Testern hoch gelobt wurde. Letzterer zeigte sich weich und zimtlastig und überzeugte durch seine hervorragende Konsistenz. Im Kontrast dazu schneidet der Lidl-Lebkuchen „Favorina“ leider gleich negativ ab, hier wird von Trockenheit und einem wenig einladenden Geschmack gesprochen. Diese Meinungsverschiedenheiten zwischen den Tests zeigen, dass der Markt für Lebkuchen durchaus abwechslungsreich ist.

Ein Blick auf die Exporte

Es zeigt sich jedoch, dass der Lebkuchenkonsum nicht nur national, sondern auch international hoch im Kurs steht. Deutschland exportierte im Jahr 2023 etwa 22.500 Tonnen Lebkuchen, wobei die Hauptabnehmer Österreich, Polen und Frankreich waren. Während die Nachfrage auf dem heimischen Markt möglicherweise enttäuscht, erfreuen sich unsere Nachbarn an den köstlichen Weihnachtsleckereien.

Angesichts steigender Preise für Weihnachtsgebäck äußern viele Kunden Unmut über die zunehmenden Kosten und fordern sogar einen Boykott. Vielleicht ein wichtiger Zeitpunkt, um sich nach Alternativen umzusehen oder die Favoriten zu wählen, die in diesen Tests abschneiden. Jeder Bissen zählt in dieser süßen, festlichen Zeit und es sollte nicht nur um den Preis, sondern vor allem um den Geschmack gehen!