Titoli di shock: il pub Gelsenkirchen riduce i prezzi e celebra l'anniversario!

Titoli di shock: il pub Gelsenkirchen riduce i prezzi e celebra l'anniversario!

La gastronomia in Germania è notevolmente cambiata dalla pandemia di Corona. Molti ristoranti e pub hanno combattuto contro le conseguenze dei blocchi e poi hanno dovuto far fronte a meno ospiti e ad aumentare i prezzi. Nel distretto di Buer di Gelsenkirchen, questa sfida è ora affrontata da Kader Gül, l'operatore del popolare pub di culto "Dorfkrug". Dall'aprile 2025 sta pianificando una riduzione dei prezzi e ritorna a vecchi prezzi.

Kader Gül, il cui pub celebra il suo decimo anniversario, ha deciso di reintrodurre il menu dal 2015. La decisione segue gli aumenti dei prezzi, che sono dovuti alla guerra ucraina, all'inflazione e alla crisi energetica. Secondo Gül, è importante poter affrontare la situazione attuale e poter incoraggiare gli ospiti a venire ai bar più spesso.

Le misure rispetto ai prezzi aumentano

Per contrastare le mutate condizioni di mercato, il "Dorfkrug" ora offre piatti popolari a prezzi scontati. I punti salienti includono le nocche di maiale, che costa regolarmente 20,90 euro, ma ora è offerto a soli 14,90 euro. Il Jägerschnitzel, compresa l'insalata laterale, può essere apprezzato per 12,90 euro. Queste riduzioni dei prezzi sono valide nell'aprile 2025, soggette a domanda che è già stata risolta, come Kalbsleber e Steak, potrebbe anche essere inclusa nell'offerta.

Vale la pena notare che le eccezioni sui giochi in casa dell'FC Schalke 04 e gli eventi speciali si applicano al menu normale. Gül spera non solo di rendere il tuo pub più attraente, ma anche di fissare un segno contro la tendenza generale che le gastronomie devono soffrire della pressione degli aumenti dei prezzi.

aumenti dei prezzi nel settore

Il problema degli aumenti dei prezzi non si limita a Gelsenkirchen. In Hesse, ristoranti e hotel sentono tendenze simili che sono rafforzate dalla guerra ucraina e dalle conseguenze della crisi di Corona. Secondo la Dehoga Hessen Industry Association, il 90 percento delle aziende riferisce l'aumento dei costi di cibo, elettricità, riscaldamento e carburante. Questo sviluppo porta a una necessità acuta per i dipendenti e il loro pagamento appropriato, allo stesso tempo oltre il 62 % degli intervistati rapporti sui costi del personale in crescita come la più grande sfida.

In un recente sondaggio, il 35 percento degli albergatori e dei ristoratori ha dichiarato di aver aumentato i prezzi del 5-10 percento, mentre il 32 percento ha persino dovuto aumentare il 10-15 percento. Circa il 20 percento delle aziende ha aumentato i loro premi di oltre il 15 o addirittura il 20 percento. I responsabili della gastronomia devono quindi affrontare la grande sfida di coprire ulteriori edizioni senza perdere i propri clienti.

La situazione illustra quanto sia importante la comunicazione chiara sull'accettazione dei prezzi e sulla qualità affidabile per la gastronomia. Quindi resta da vedere come l'industria si adatterà a queste sfide a lungo termine e in che misura i proprietari di ristoranti come Kader Gül possono avere successo con le loro innovazioni.