Šoko antraštės: Gelsenkirchen Pub sumažina kainas ir švenčia jubiliejų!

Šoko antraštės: Gelsenkirchen Pub sumažina kainas ir švenčia jubiliejų!

Gastronomija Vokietijoje pastebimai pasikeitė nuo „Corona Pandemic“. Daugelis restoranų ir barų kovojo su užrakto pasekmėmis ir tada turėjo susitvarkyti su mažiau svečių ir padidėjusiomis kainomis. Buerio Gelsenkircheno rajone šį iššūkį dabar sprendžia populiariojo kulto pub'o „Dorfkrug“ operatorius Kaderis Gül. Nuo 2025 m. Balandžio mėn. Jis planuoja kainų sumažinimą ir grįžimą prie senų kainų.

Kader Gül, kurio pub, švenčia savo dešimtąją jubiliejų, nusprendė iš naujo įvesti meniu nuo 2015 m. Sprendimas pagal kainų padidėjimą, kuris atsiranda dėl Ukrainos karo, infliacijos ir energetikos krizės. Anot Gül, svarbu sugebėti susidoroti su dabartine situacija ir sugebėti paskatinti svečius dažniau atvykti į barus.

Priemonės nuo kainos padidėja

Siekdama neutralizuoti pasikeitusias rinkos sąlygas, „Dorfkrug“ dabar siūlo populiarius patiekalus su nuolaidomis. Svarbiausi dalykai yra kiaulienos peilis, kuris reguliariai kainuoja 20,90 eurų, tačiau dabar siūloma tik už 14,90 eurų. „Jägerschnitzel“, įskaitant šonines salotas, galima mėgautis 12,90 eurų. Šie kainų sumažinimas galioja 2025 m. Balandžio mėn., Atsižvelgiant į tai, kad jau buvo išspręstos paklausos, tokios kaip „Kalbleber“ ir „Steak“, taip pat galėtų būti įtraukti į pasiūlymą.

Verta paminėti, kad „FC Schalke 04“ namų žaidimų išimtys ir specialūs renginiai galioja įprastam meniu. Gül tikisi ne tik padaryti savo barą patrauklesnį, bet ir nustatyti ženklą prieš bendrą tendenciją, kad gastronomijos turi patirti dėl kainų padidėjimo spaudimo.

Kainos padidėjimas pramonėje

Kainų padidėjimo problema neapsiriboja „Gelsenkirchen“. Hesse restoranuose ir viešbučiuose jaučia panašias tendencijas, kurias sustiprina Ukrainos karas ir Koronos krizės padariniai. „Dehoga Hessen“ pramonės asociacijos duomenimis, 90 procentų bendrovių praneša apie didėjančias maisto, elektros, šildymo ir degalų išlaidas. Ši plėtra lemia ūmų darbuotojų poreikį ir tinkamą mokėjimą, tuo pat metu daugiau nei 62 procentai apklaustų pranešimų apie augančias personalo išlaidas kaip didžiausią iššūkį.

Neseniai atliktoje apklausoje 35 procentai viešbučių ir restoranų savininkų teigė, kad padidino savo kainas 5–10 procentų, o 32 procentams netgi reikėjo padidinti 10–15 procentų. Maždaug 20 procentų bendrovių padidino savo prizus daugiau nei 15 ar net 20 procentų. Todėl gastronomijoje atsakingi asmenys susiduria su dideliu iššūkiu padengti papildomus leidimus neprarandant savo klientų.

Padėtis parodo, koks svarbus aiškus ryšys apie kainų priėmimą ir patikimą gastronomijos kokybę. Taigi dar reikia išsiaiškinti, kaip pramonė prisitaikys prie šių iššūkių ilgalaikėje perspektyvoje ir kokiu mastu restoranų savininkai, tokie kaip Kader Gül, gali būti sėkmingi su savo naujovėmis.