Homehälytin: Näin suojaat hedelmiä, vihanneksia ja leipää kuumuudelta!

Homehälytin: Näin suojaat hedelmiä, vihanneksia ja leipää kuumuudelta!

Kuumina kesäkuukausina, kun lämpötilat kohoavat ja kosteus nousee, monien meistä on ryhdyttävä oikeisiin toimiin pitääkseen ruoan tuoreena. Korkeat lämpötilat edistävät homeen kasvua elintarvikkeissa, mikä on erityisen suuri ongelma hedelmien, vihannesten ja leivän kohdalla. Suljettuihin astioihin tai muovipakkauksiin kerääntyy kosteutta, mikä edistää homeen muodostumista Radio Hochstift raportoitu.

Brandenburgin kuluttajakeskuksen asiantuntijat suosittelevat siksi kiinnittämään ostosten yhteydessä huomiota siihen, miten ja missä säilytät ruokaa. Parsakaali ja syötävät sienet tulee poistaa muovipakkauksesta välittömästi homeen välttämiseksi. Leivän säilyttäminen on myös hankalaa; Sitä ei pidä säilyttää muovipusseissa, vaan hyvin tuuletetuissa tai kosteutta säätelevissä leipäastioissa. Lisäksi leipä menettää nopeasti makunsa jääkaapissa ja kuivuu. Sen sijaan huoneenlämpötila on paras valinta säilytykseen.

Vinkkejä oikeaan säilytykseen

Brandenburgin kuluttajakeskus korostaa, että jääkaapin kasvislokero sopii erinomaisesti monenlaisille hedelmille ja vihanneksille - kuten marjoille ja salaatille. Trooppiset hedelmät, kuten banaanit ja mangot, sekä tomaatit, kurkut ja kesäkurpitsat säilyvät kuitenkin paremmin 12-16 asteen lämpötiloissa. Jos jääkaapissa ei ole tarpeeksi tilaa, asiantuntijat suosittelevat tuoreen ruoan ostamista pienempiä määriä ja tarpeen mukaan suurten varastojen keräämisen sijaan.

Jos hometta ilmaantuu, on suositeltavaa tarkastaa huolellisesti sairastunut ruoka. Jos et tee tätä, home voi levitä nopeasti. Riippumatta siitä, onko kyseessä mansikoita, hilloa tai viipaloitua leipää - on tärkeää paitsi poistaa vahingoittunut alue, myös hävittää koko pakkaus, koska home voi myös jättää näkymättömiä myseelirakenteita ruokaan. Kun home tuottaa mykotoksiineja, ne voivat olla haitallisia terveydelle, hän lisää Kuluttajapalvelu Baijeri.

Suojaus hometta vastaan

Homeen muodostumisen todennäköisyyden vähentämiseksi on suositeltavaa säilyttää elintarvikkeita lyhyen aikaa ja ostaa vain sen verran tuoretuotteita kuin käytät nopeasti. Olipa kyseessä tuore tai pakastettu, puhdas ja viileä säilytys, erityisesti pimeissä kulmissa, voi estää monia ongelmia. Hedelmiä sisältävät ruoat tulee myös säilyttää ilman mustelmia ja hedelmälajit erillään kypsymiskaasujen muodostumisen välttämiseksi.

Erityisesti suuri vesipitoisuus kärsii ruoasta. Ruoan kypsentäminen tai leipominen ei aina takaa haluttua turvallisuustasoa, koska monet homemyrkyt kestävät lämpöä ja kylmää. Poikkeuksena ovat kovakypsytetty juusto ja ilmakuivattu makkara; Jos hometta on vain vähän, voit poistaa vahingoittuneet alueet runsaasti ja jatkaa jäljellä olevan ruoan käyttöä. Terveysriskit kannattaa kuitenkin aina muistaa – jos olet epävarma, turvallisin tapa on hävittää saastunut ruoka.

Siksi optimaalinen säilytys ei ole vain makukysymys, vaan myös terveys. Lue lisää parhaista säilytystavoista ja ehkäise homeen kasvua – huolettoman ja nautinnollisen ostokokemuksen takaamiseksi, erityisesti kuumina kuukausina!