Anuga 2025 : Salon record avec de nouveaux super snacks à Cologne !

Anuga 2025 : Salon record avec de nouveaux super snacks à Cologne !

Le salon international de l'alimentation Anuga à Cologne a établi cette année des records impressionnants. Plus de 8 000 exposants présentent leurs produits dans les grands halls d'exposition avec un seul objectif : impressionner des dizaines de milliers de visiteurs professionnels. L'affluence est énorme, environ 140 000 visiteurs professionnels venus de 200 pays sont venus découvrir les dernières tendances et innovations. Il convient de noter en particulier que 94 pour cent des exposants et 80 pour cent des visiteurs viennent de l'étranger. Selon WDR, il s'agit de l'édition la plus internationale du salon à ce jour !

Les nouveautés innovantes constituent l'un des points forts du salon Anuga de cette année. Les visiteurs ont pu découvrir, entre autres, des snacks à base de grillons et du beurre à base de noyaux d'abricots - une tendance claire vers la durabilité qui reflète également le thème principal du salon. Thématiquement, tout tourne autour de la « croissance durable » et de l’utilisation responsable des ressources. L'accent est mis sur des sujets tels que l'optimisation des chaînes d'approvisionnement et la production alimentaire équitable, qui sont toujours accueillis positivement par les exposants.

Flux de visiteurs et défis logistiques

Certains visiteurs, souvent originaires des pays du Benelux, ont également profité d'un hébergement pour la nuit dans des hôtels de Cologne. Cette ruée n’est pas seulement économiquement significative, mais elle entraîne également des défis pratiques. Dimanche, un marathon réunissant environ 37 000 participants aura lieu à Deutz, dont le parcours traverse de nombreux quartiers de la ville. Cela entraîne d’importantes fermetures de routes et des restrictions de circulation. Cependant, le directeur du salon, Gerald Böse, se montre serein face à ces désagréments temporaires.

Un regard vers l'avenir

Anuga est devenue une partie importante de l’industrie alimentaire. Avec un nombre d'exposants d'environ 7 900 venus de 118 pays et une part internationale record, il constitue un point de rencontre central pour d'importants détaillants alimentaires tels qu'Amazon, Aldi, Carrefour, Lidl et Metro. Le prochain Anuga est déjà annoncé pour la période du 4 au 8 octobre 2025, et l’attente grandit déjà. Selon TK-Report, le salon se caractérisera une fois de plus par son caractère international et reflétera les évolutions actuelles du commerce alimentaire.

Avec Anuga, Cologne continue d'agir comme un site important pour les salons du secteur alimentaire. Outre Anuga, d'autres salons importants ont également lieu ici, comme l'ISM pour la confiserie et les snacks et le BIOFACH pour l'alimentation biologique. Ces événements offrent non seulement des plateformes pour présenter de nouveaux produits, mais également des opportunités de réseautage et d'échange d'informations sur les dernières tendances du secteur. wlw.de décrit comment de tels salons peuvent accroître la compétitivité des entreprises et renforcer la marque dans le monde entier.