Am 28. Februar 2026 wurde im Berufskolleg Ehrenfeld in Köln der Teamcup der Systemgastronomie ausgetragen – ein Event, das gleichermaßen Talente fördert und die Branche näher zusammenbringt. Erstmals fand diese bedeutende Ausbildungsmeisterschaft in der Domstadt statt, und gleich 27 Teams aus ganz Deutschland zeigten ihr Können. Teilnehmer kamen von namhaften Unternehmen wie McDonald’s, L’Osteria und Nordsee, aber auch von innovativen Konzepten wie Peter Pane und dean&david. Sogar einige Auszubildende aus Österreich, darunter Leonie Habermann und Raphaela Katsch, bereicherten den Wettbewerb, der weit über die deutschen Grenzen hinaus erfolgreich war, wie hogapage berichtet.

Der Schulleiter des Berufskollegs, Johannes Segerath, hob in seiner Eröffnungsrede die immense Bedeutung des Wettbewerbs für den Nachwuchs in der Gastronomie hervor. Auch die Kölner Bürgermeisterin Brigitta von Bülow würdigte die engagierten Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die mit Teamgeist und Kreativität glänzten. Markus Suchert, Hauptgeschäftsführer des Bundesverbandes der Systemgastronomie (BdS), betonte ebenso die Relevanz von Zusammenhalt in der Systemgastronomie, der in der heutigen Zeit mehr denn je gefragt ist.

Der Wettbewerb und seine Herausforderungen

Der Teamcup stellte die Jugendlichen nicht nur vor theoretische Fragen, sondern forderte sie auch in praktischen Aufgaben wie Produktentwicklung und Verkaufsgesprächen heraus. Die Teilnehmer hatten etwa die fiktive Kette „Grainstation“, spezialisiert auf Müslis und Kaffeespezialitäten, zu managen. Dabei mussten sie unter Zeitdruck präzise Müslibowls zubereiten, was den hohen Anspruch an die Qualität und Effizienz der Systemgastronomie widerspiegelt. Alle teilnehmenden Azubis in der Systemgastronomie durften ihr Können nicht nur präsentieren, sondern auch wertvolle Erfahrungen sammeln und neue Kontakte knüpfen, wie BDS Systeam feststellt.

Nachdem die Teams ihre Herausforderungen bewältigt hatten, fand die Siegerehrung im KölnSky statt. Hier wurden die besten Talente des Wettbewerbs geehrt. Den ersten Platz sicherten sich Xenia Franke (Junge – Die Bäckerei, Lübeck), Nico Fahrnbach (Junge – Die Bäckerei, Pinneberg), Markus Westrich (McDonald’s Erik Groenewald, Itzehoe) und Dario van der Vleut (Junge – Die Bäckerei, Hamburg). Erstklassige Preise und eine Einladung zur Aftershow-Party rundeten das Erlebnis ab.

Die Sieger des Teamcups

Platz Teilnehmer
1. Xenia Franke – Junge – Die Bäckerei, Lübeck
Nico Fahrnbach – Junge – Die Bäckerei, Pinneberg
Markus Westrich – McDonald’s Erik Groenewald, Itzehoe
Dario van der Vleut – Junge – Die Bäckerei, Hamburg
2. Joshua Schenkel – Nordsee Holding GmbH, Potsdam
Huong Giang Tran – Nordsee Holding GmbH, Leipzig
Thorben Werner Welker – Nordsee Holding GmbH, Kaiserslautern
Aurelia Janisch – XXXLutz KG
3. Schahin Aziz – McDonald’s Deutschland LLC, Elmshorn
Jennifer Hunger – McDonald’s Deutschland LLC, Magdeburg
Armine Aleksanyan – McDonald’s Deutschland LLC, Hamburg
Timothy Kaufmann – McDonald’s Deutschland LLC, Köln

Die Veranstaltung endete mit einer Feier, bei der DJane Anie und Sänger Jay Oh für ausgelassene Stimmung sorgten. Ehemalige Teilnehmer waren als Jurymitglieder zurückgekehrt, darunter Maria Mittermair, und beweisen damit die nachhaltige Wirkung des Wettbewerbs. Diese große Ausbildungsmeisterschaft ist nicht nur ein Sprungbrett für die Karrieren der jungen Leute, sondern auch ein wichtiger Baustein für die Zukunft der Gastronomie, wie Presseportal zusammenfasst.