Kjøkkenkamp i Krefeld: Hvem tryller frem den beste menyen på middagen?

Kjøkkenkamp i Krefeld: Hvem tryller frem den beste menyen på middagen?

25. april 2025 fant en spennende episode av det populære matlagingsshowet "The Perfect Dinner" sted i Krefeld, der verten Angelika Angelika inviterte fem hobbykokker til konkurransen om den beste treretters menyen. Kveldens motto var: "Souvenir fra nær og langt" og lovet kulinarisk mangfold.

Angelika hadde satt sammen en krevende meny som skulle inspirere deltakerne og tilskuere. Starteren besto av en kamskjell på Saffronrisotto, akkompagnert av fontenen Cress. Dette ble fulgt av hovedretten med braiserte kinn fra bioschin, servert med portvinjus på en karamellisert eplerute og en potet-heir-puré. Slutten var desserten: en parfait "cassata" med spissende appelsiner, sitronfileter og en oransje muffins. En høy -proof Aperitif laget av bjørnebærlikør, vodka og limonade avrundet menyen.

Rangeringene til deltakerne

Hvordan Angelika selv tilsto, var hun opprinnelig nervøs for kveldens kurs. Dette dukket blant annet opp i et kritisk øyeblikk da hun nesten tippet sausen på hovedretten inn i rollebesetningen, men til slutt klarte å forhindre ulykken. De første inntrykkene av deltakerne var blandet, spesielt med tanke på kamskjellene som Joana og Karina prøvde for første gang. Karina fant raskt kamskjellene overbevisende og beskrev dem som en "smakopplevelse".

På slutten av kvelden fikk kokkene poeng for sine kreasjoner. Angelika scoret 24 av totalt 30 mulige poeng. Det komplette resultatet av de andre andre kampanjene er fremdeles i påvente, noe som øker spenningen for publikum.

Et innblikk i forberedelsene

kamskjellene, et høydepunkt i menyen, var nøye forberedt. Først måtte blåskjellene tørkes på kjøkkenpapir og oppbevares i kjøleskapet. De ble deretter stekt i en panne med olivenolje, hvitløk og rosmarin over middels varme. Etter omtrent to til tre minutter ble de krydret med pepper og raffinert med smør.

I tillegg til kamskjellene, spilte en raffinert chorizo ​​-olje en viktig rolle i Angelikas meny. Forberedelsen var forseggjort, noe som demonstrerte deltakernes kulinariske ferdigheter. Chorizo ​​og hvitløk ble kuttet liten, stekt i olivenolje og renset for å skape en intensiv aroma.