Nieuw innovatiecentrum in Neuss: The Future of the Food Industry!

Veröffentlicht:

Von:

Neues Innovationszentrum in Neuss fördert nachhaltige Lebensmittelproduktion und alternative Proteine – Förderbescheide über 5,88 Mio. Euro.
Nieuw innovatiecentrum in Neuss bevordert duurzame voedselproductie en alternatieve eiwitten - financieringsberichten van meer dan 5,88 miljoen euro. (Symbolbild/NAGW)

In het Rhenish -gebied is het "LaunchCenter Food" -project gebaseerd op een belangrijk project voor de voedingsindustrie. Dit centrum is bedoeld om een ​​innovatiekern te creëren die zich richt op het duurzame gebruik van plantaardige grondstoffen en alternatieve eiwitten. Volgens Land.nrw biedt de regio zijn sterke verwerkingsactiviteiten, vooral voor suikerbieten, aardappelen, groenten en granen, optimale omstandigheden voor milieuvriendelijke voedselproductie.

Op maandag 20 januari 2025 zal minister van Landbouw Silke Gorißen twee financieringsberichten overhandigen met een totale waarde van 5,88 miljoen euro. Deze financiering gaat naar de projectpartners Rhein-Kreis Neuss en Niederrhein University of Applied Sciences. Het "LaunchCenter Food" zal zijn gevestigd in Neuss, waar het zou moeten helpen om middelen efficiënter te gebruiken en om verhandelbare voedselproducten te ontwikkelen.

duurzame eiwitbronnen in focus

Het EU Horizon 2020 -programma met de naam "Smart Protein" met de deelname van de Fraunhofer IVV -runs parallel aan dit regionale project. Als ivv.fraunhofer.de Rapporten, rapporten, het hoofddoel van het project is de ontwikkeling van duurzame en alternatieve proteinbronnen. Dit initiatief is een reactie op de uitdagingen van klimaatverandering en de noodzaak om wereldwijde voeding te waarborgen.

Het onderzoeksteam onderzoekt verschillende eiwitbronnen zoals planten, schimmels en door -producten uit de voedingsindustrie. De eerste producten die in 2025 worden gelanceerd, omvatten producten voor het vervangen van groenten voor vlees-, vis-, kaas- en zuivelproducten. Een bijzonder innovatief aspect van het project is het gebruik van door -producten die traditioneel worden gebruikt als diervoeder om microbiële eiwitten van hoge kwaliteit te winnen.

Duitsland als pionier in het gebied van plantengebaseerde voedingsmiddelen

Duitsland heeft de afgelopen jaren een baanbrekende rol gespeeld in plantengebaseerd voedsel. Volgens gfieurope.org Het is de grootste markt voor plantaardige producten in Europa. In 2022 steeg de omzet in dit segment tot 1,9 miljard euro, wat overeenkomt met een toename van 11 % in vergelijking met het voorgaande jaar. De categorieën van plantengebaseerd vlees en kruidenmelk groeiden bijzonder sterk, met een omzet van 643 miljoen euro of 552 miljoen euro in 2022.

De vraag naar alternatieve eiwitten is ook duidelijk in de hoge bereidheid van consumenten. 57 % van de Duitsers zou gecultiveerd vlees kopen als het beschikbaar zou zijn. Onder de jongere, vooral onder 25 -jarigen, ondersteunen zelfs 82 % de aankoop van gecultiveerd vlees. Dit illustreert een groeiende interesse in duurzame en ethische voedingsopties.

Samenvatting wordt aangetoond dat zowel het "LaunchCenter Food" als het "Smart Protein" -project belangrijke stappen zijn in de toekomst van duurzame voeding. Met innovatieve benaderingen en de focus op kruideneiwitten, zou je een beslissende bijdrage kunnen leveren aan het beveiligen van een milieuvriendelijke en gezonde voedselvoorziening.

Details
Quellen