Dattles στο Ραμαζάνι: Αυτές οι ποικιλίες είναι οι καλύτερες για τη νηστεία σας!

Dattles στο Ραμαζάνι: Αυτές οι ποικιλίες είναι οι καλύτερες για τη νηστεία σας!

Medina, Saudi-Arabien - Το 2025 η Σαρακοστή του Ραμαζανιού βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, και για πολλούς μουσουλμάνους, η απόλαυση των ημερομηνιών στο Iftar, δείπνο μετά το ηλιοβασίλεμα, είναι ένα κεντρικό τελετουργικό. Τα dattles δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό φαγητό, αλλά έχουν επίσης μια βαθιά θρησκευτική έννοια που είναι αγκυροβολημένη στο Κοράνι και οι διδασκαλίες του Προφήτη Μωάμεθ. Οι μουσουλμάνοι σπάζουν τη νηστεία τους με ημερομηνίες και νερό για να διευκολύνουν τη μετάβαση από τη νηστεία για φαγητό.

Σαδεκάδες κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού διαρκεί 29 ή 30 ημέρες, με τους μουσουλμάνους να αποφεύγουν τα τρόφιμα, το ποτό, το κάπνισμα και τις σεξουαλικές σχέσεις από την ανατολή του ηλίου μέχρι το ηλιοβασίλεμα. Αυτή η πρακτική χρησιμεύει για την εμβάθυνση του Taqwa, της συνειδητοποίησης του Θεού. Η νηστεία θεωρείται ένας από τους πέντε πυλώνες του Ισλάμ και καταγράφεται σαφώς στο Κοράνι ως θρησκευτικό καθήκον (Sura 2/183-187).

Ημερομηνίες: ένα θρεπτικό σύστημα -RICH FOOD

Οι ημερομηνίες δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και μια σημαντική πηγή ενέργειας μετά τη νηστεία χάρη στο περιεχόμενο υψηλής φρουκτόζης τους. Είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα, ίνες και αντιοξειδωτικά που είναι πολύ επωφελείς για την υγεία. Τα dattles μπορούν να είναι εύκολο να αφομοιώσουν και επίσης να παραδώσουν υγρό, το οποίο επανυδαώνει γρήγορα το σώμα μετά την καθημερινή νηστεία. Σύμφωνα με μια ανάλυση από το dateshub.org Προσφέρουν επίσης πολυάριθμες ιδιότητες υγειονομικής περίθαλψης λόγω της θρεπτικής τους σύνθεσης.

Συνολικά, υπάρχουν πολλοί τύποι ημερομηνίας που προσφέρουν διαφορετικά γούστα και υφές. Οι πιο γνωστές περιλαμβάνουν τις ημερομηνίες Sweet Medjool, το επιμήκη, λιγότερο γλυκό mabroom, το Ajwa χρονολογείται από τη Medina, το Deglet Noor, οι οποίες είναι ιδανικές για το μαγείρεμα και οι πλούσιες ημερομηνίες Piarom. Οι ημερομηνίες Ajwa, οι οποίες θεωρούνται οι πιο ακριβές ημερομηνίες στον κόσμο και αναφέρονται συχνά σε θρησκευτικά πλαίσια, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς.

Ημερομηνίες και η παραγωγή τους

Η κουλτούρα των ημερομηνιών έχει μακρά ιστορία και η παλάμη είναι μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες της ανθρωπότητας. Αυτά τα φοίνικα μπορούν να ζήσουν πάνω από 100 χρόνια και συχνά να παραδώσουν πάνω από 100 κιλά ημερομηνίες ανά συγκομιδή. Το 2022, περίπου 10 εκατομμύρια τόνοι dattles παρήχθησαν παγκοσμίως. Οι τρεις κορυφαίες χώρες στην παραγωγή ημερομηνίας είναι η Αίγυπτος (18 %), η Σαουδική Αραβία (17 %) και η Αλγερία (13 %). Επιπλέον, το Ισραήλ είναι ένας σημαντικός εξαγωγέας του Datteln, ειδικά των ημερομηνιών Medjool, με τιμή εξαγωγής 330 εκατομμυρίων δολαρίων το 2022.

Στη μέση των πολιτικών εντάσεων στην περιοχή, διάφορες ομάδες ζήτησαν ένα μποϊκοτάζ των ισραηλινών ημερομηνιών. Boycott, εκποίηση, μετακίνηση κυρώσεων (BDS) σε συγκεκριμένες κλήσεις για τους καταναλωτές για να αποφευχθούν ημερομηνίες από το Ισραήλ ή τις κατεχόμενες περιοχές. Οι συνιστώμενες μάρκες που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν Hadiklaim, King Solomon και Jordan River, για να αναφέρουμε μόνο λίγα.

από Suhur έως Eid-al-Fitr

Παραδοσιακά, ένα γεύμα, το Suhur, λαμβάνεται πριν από την ανατολή του ηλίου, που συχνά συνοδεύεται από ημερομηνίες. Αυτό το πρωινό είναι σημαντικό για την προετοιμασία των μουσουλμάνων για την επερχόμενη ημέρα της νηστείας. Η νηστεία τελειώνει το βράδυ με το Iftar, όπου πολλοί μουσουλμάνοι συναντιούνται σε εορταστικές συγκεντρώσεις με οικογένειες και φίλους. Μετά το Ραμαζάνι, οι πιστοί γιορτάζουν το φεστιβάλ ζάχαρης, Eid-Al-Fitr, το οποίο αρχίζει με μια προσευχή στο τζαμί. Μαζί με συγγενείς και φίλους, το τέλος αυτής της πνευματικής πρακτικής γιορτάζεται δεόντως.

Το Ραμαζάνι είναι ένας μήνας προβληματισμού, προσευχής και καλών πράξεων, όπου οι μουσουλμάνοι φροντίζουν να βοηθήσουν τους άπορους και να ενισχύσουν την αίσθηση της κοινότητας. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, υπογραμμίζεται η σημασία της προσωπικής φροντίδας και της απαλής πέψης για να καλύψει τις φυσικές και πνευματικές ανάγκες. Το Ραμαζάνι 2025 όχι μόνο προσφέρει την ευκαιρία να εμβαθύνει θρησκευτικά, αλλά και να απολαύσετε τις νόστιμες και θρεπτικές ουσίες -ημερομηνίες που ήταν σύμβολο νηστείας για αιώνες