Whisky de Windeck: ¡el secreto de la malta única Rhein-Sieg!

Whisky de Windeck: ¡el secreto de la malta única Rhein-Sieg!

El 17 de marzo, el Día de San Patricio se celebra, un evento que crea un estado de ánimo festivo en todo el mundo. En Alemania, más precisamente en Windeck en el distrito de Rhein-Sieg, Frank Ginsberg combina una vieja tradición con la artesanía: la destilación de whisky. Ginsberg, conocido por sus espíritus de alta calidad, suministra a Ralph Gemmel de "Rhein-Sieg Single Malt Whisky" en Hangelar, Sankt Augustin. Además del whisky, también hay brandies de frutas, ginebra y ron en su cartera, con el enfoque en la extraordinaria calidad.

Para la producción de whisky, Ginsberg utiliza el método tradicional que comienza a preparar cerveza. Primero, la malta se molesta, se mezcla con agua y se calienta. El proceso de fermentación tiene lugar en barriles herméticos en los que la levadura especial fermentó la mezcla. Después de la fermentación, el puré se mueve a un sistema focal donde se calienta. En este procedimiento físico, conocido como destilación, el alcohol se separa de otros componentes. Hay vapores que se condensan y recolectan en diferentes cámaras, lo que forma la base del whisky de alta calidad, así como en los destiladores de St. Kilian, donde se obtiene el alcohol en las modernas burbujas de quemaduras de cobre.

Características de calidad de los whiskies Rhein-Sieg

Un aspecto central de la producción de whisky es la regulación legal de que el whisky debe almacenar en barriles de roble durante al menos tres años para ser llamado así. Este proceso de maduración influye significativamente en el sabor y la calidad del producto final. Ralph Gemmel, que trabaja como bonder, almacena el whisky Rhein-Sieg en barriles cuidadosamente seleccionados. El último lote del whisky tenía un contenido de alcohol del 58.4 por ciento después del período de maduración, que se redujo al 44 por ciento. Una botella que está disponible para 64.90 euros otorga información sobre el precio.

Ginsberg enfatiza que no hay whiskies endulzados o secos en la UE a través de la Ordenanza Espiritual (UE) 2019/787. Otro hecho importante es la distinción entre "whisky de malta individual", que está hecha de cebada puramente pintada de una sola destilería y "mezcla", que se compone de varios tipos de whisky.

Características y eventos especiales

Para la celebración del Día de San Patricio, Gemmel también ofrece degustaciones de whisky, incluida una degustación de whisky irlandés el 21 de marzo. A los participantes se les ofrece la oportunidad de conocer diferentes sabores y la variedad de whiskies irlandeses. San Patricio, el santuario nacional de Irlanda, es particularmente honrado en este día, que se expresa en muchas celebraciones, como la ropa tradicional con ropa verde.

La destilación en sí misma tiene una larga historia que hasta el segundo milenio antes de Cristo. BC regresa. Las primeras aplicaciones se sospechan en Mesopotamia para producir aceites y perfumes esenciales. Este método tradicional también se usa en los destiladores de St. Kilian, donde se usan burbujas trilladas modernas que combinan el legado vivido de la producción de whisky con tecnologías contemporáneas.

En resumen, resulta: la producción de whisky en el distrito de Rhein-Sieg no solo encarna la artesanía regional, sino también una tradición global que se basa tanto en el pasado como en la presencia. La combinación de tradición e innovación asegura que este espíritu continúe siendo valorado y disfrutado en el futuro.