بار النبيذ Kovée في إيسن: المتعة تجتمع مع المطبخ الكوري!

بار النبيذ Kovée في إيسن: المتعة تجتمع مع المطبخ الكوري!

في إيسن، افتتح بار النبيذ الجديد "Kovée" أبوابه في شارع Rüttenscheider Straße في 17 يوليو 2025. ويجمع البار بين ثقافة النبيذ الأوروبية والوجبات الخفيفة الكورية اللذيذة، ويقدم تجربة تذوق استثنائية. عالي عجل يتم تقديم أنواع النبيذ المختارة، بما في ذلك النبيذ الوردي والأبيض والأحمر والفوار من ألمانيا وإيطاليا وإسبانيا وفرنسا، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من المشروبات غير الكحولية.

سرعان ما أصبحت "Kovée" وجهة شعبية. بعد شهر واحد فقط من التشغيل، تلقى الشريط بالفعل 24 تقييمًا على Google بتقييم مثير للإعجاب يبلغ 4.8 من أصل 5 نقاط. يستمتع الضيوف بالأجواء الجذابة ومجموعة متنوعة من الأطباق ومجموعة مختارة من النبيذ المدروس جيدًا. المشغلة Yeeun Joy Kim، ابنة مشغلي مطعم MIGA الشهير للسوشي، تجلب نفسًا من الهواء النقي إلى صناعة المطاعم بخبرتها. وقالت إنه بعد عودة والديها إلى كوريا الجنوبية، واصلت التقاليد العائلية وقررت إنشاء مكان خاص بها حيث يمكن للناس أن يشعروا بالراحة. ruettenscheid.de.

تجربة تذوق من كوريا وأوروبا

يتم تقديم المأكولات الكورية في "Kovée" بطريقة حديثة ويتم دمجها مع ثقافة النبيذ الأوروبية الكلاسيكية. تتراوح الأطباق من الزلابية الطرية وكرات السمسم إلى سلطة السلمون مع صلصة الميسو وطبق الجبن الممتاز. تخلق مجموعات النبيذ والطعام المتناغمة تجربة تذوق تحتفي بالجذور الكورية والتأثيرات الأوروبية. إن هوية Yeeun Joy Kim باعتبارها كورية جنوبية نشأت في ألمانيا تشكل بشكل كبير المطبخ ومفهوم البار.

ساعات العمل جذابة أيضًا؛ البار مفتوح من الأربعاء إلى السبت من الساعة 5 مساءً. وأيام الأحد والعطلات الرسمية من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 11 مساءً. ستبقى الأبواب مغلقة يومي الاثنين والثلاثاء لمنح الفريق وقتًا يستحقه للتعافي. بعد ردود الفعل الإيجابية الأولى، أصبح من الواضح: سرعان ما سيصبح مطعم "Kovée" جزءًا لا يتجزأ من مشهد فن الطهي في إيسن.

مصدر إلهام للآخرين

في حين أن "Kovée" مثير للاهتمام في إيسن، إلا أن هناك أيضًا تطورات مثيرة للاهتمام في مجال فن الطهي الكوري في أماكن أخرى في ألمانيا. وفي وينبوهلا، أحدث مطعم “باب إيرانغ” الذي افتتح في تشرين الثاني/نوفمبر 2024 ضجة كبيرة. يديره Yoonjeong Kwon وJongsu Woo، ويقدم الأطباق الكورية الأصيلة بما في ذلك الكيمباب والسوشي. يوضح هذا التنوع أن المطبخ الكوري أصبح يتمتع بشعبية متزايدة ويسعد المزيد والمزيد من الناس saechsische.de ذكرت.

بشكل عام، يُظهر أن المأكولات الإقليمية والتأثيرات العالمية يمكن أن تتناغم بشكل رائع، سواء في بار النبيذ في إيسن أو في مطعم كوري في وينبوهلا. يبدو المستقبل مشرقًا ويعد "Kovée" مثالًا رائعًا على كيفية الجمع بين الثقافتين من خلال حب فن الطهي.