Vinárna Kovée v Essenu: požitek se snoubí s korejskou kuchyní!

Vinárna Kovée v Essenu: požitek se snoubí s korejskou kuchyní!

V Essenu byla 17. července 2025 otevřena nová vinárna „Kovée“ na Rüttenscheider Straße. Bar spojuje evropskou kulturu vína s lahodným korejským občerstvením a nabízí výjimečný gastronomický zážitek. Hlasitý tele V nabídce jsou vybraná vína včetně růžových, bílých, červených a šumivých vín z Německa, Itálie, Španělska a Francie a výběr z nealkoholických nápojů.

„Kovée“ se rychle stalo oblíbenou destinací. Po pouhém měsíci provozu získal bar na Googlu již 24 recenzí s působivými 4,8 z 5 bodů. Hosté oceňují přitažlivé prostředí, rozmanitost jídel a promyšlený výběr vín. Provozovatelka Yeeun Joy Kim, dcera provozovatelů známé sushi restaurace MIGA, přináší svými zkušenostmi svěží vítr do restauračního průmyslu. Poté, co se její rodiče přestěhovali zpět do Jižní Koreje, pokračovala v rodinné tradici a rozhodla se vytvořit vlastní místo, kde by se lidé mohli cítit pohodlně, řekla. ruettenscheid.de.

Chuťový zážitek z Koreje a Evropy

V „Kovée“ je korejská kuchyně interpretována moderním způsobem a kombinována s klasickou evropskou vinařskou kulturou. Jídla sahají od jemných knedlíků a sezamových kuliček až po lososový salát s miso dresinkem a vynikající sýrový talíř. Tyto harmonické kombinace vína a jídla vytvářejí chuťový zážitek, který oslavuje jak korejské kořeny, tak evropské vlivy. Identita Yeeun Joy Kim jako Jihokorejky, která vyrostla v Německu, výrazně utváří kuchyni a koncept baru.

Provozní doba je také příjemná; Bar je otevřen od středy do soboty od 17 hodin. a v neděli a ve svátek od 16 hodin. do 23:00 V pondělí a úterý zůstanou dveře zavřené, aby tým získal zasloužený čas na zotavení. Po prvních pozitivních ohlasech je jasné: „Kovée“ se rychle stane nedílnou součástí esenské gastronomické scény.

Inspirace pro ostatní

Zatímco „Kovée“ je vzrušující v Essenu, zajímavý vývoj v oblasti korejské gastronomie probíhá i na jiných místech v Německu. Ve Weinböhle vyvolala senzaci restaurace „Bab Irang“, která byla otevřena v listopadu 2024. Provozují Yoonjeong Kwon a Jongsu Woo a nabízí autentická korejská jídla včetně kimbab, což je sushi. Tato rozmanitost ukazuje, že korejská kuchyně je stále oblíbenější a těší stále více lidí saechsische.de hlášeno.

Celkově to ukazuje, že regionální kuchyně a mezinárodní vlivy dokážou báječně ladit, ať už ve vinárně v Essenu nebo korejské restauraci ve Weinböhle. Budoucnost vypadá jasně a „Kovée“ je nádherným příkladem toho, jak lze spojit dvě kultury prostřednictvím lásky ke gastronomii.