Bar de vinos Kovée” en Essen: ¡el disfrute se une a la cocina coreana!

Bar de vinos Kovée” en Essen: ¡el disfrute se une a la cocina coreana!

En Essen, el 17 de julio de 2025 abrió sus puertas la nueva vinoteca “Kovée” en la calle Rüttenscheider Straße. El bar combina la cultura del vino europea con deliciosos aperitivos coreanos y ofrece una experiencia gastronómica excepcional. Alto becerro Se ofrecen vinos seleccionados, incluidos rosados, blancos, tintos y espumosos de Alemania, Italia, España y Francia, así como una selección de bebidas sin alcohol.

"Kovée" se ha convertido rápidamente en un destino popular. Después de sólo un mes de funcionamiento, el bar ya recibió 24 valoraciones en Google con un impresionante 4,8 sobre 5 puntos. Los huéspedes aprecian el ambiente atractivo, la variedad de platos y la cuidada selección de vinos. La operadora Yeeun Joy Kim, hija de los operadores del conocido restaurante de sushi MIGA, aporta con su experiencia un soplo de aire fresco a la industria de la restauración. Después de que sus padres regresaron a Corea del Sur, ella continuó la tradición familiar y decidió crear su propio lugar donde la gente pudiera sentirse cómoda, dijo. ruettenscheid.de.

Una experiencia de sabor de Corea y Europa.

En "Kovée" la cocina coreana se interpreta de forma moderna y se combina con la clásica cultura del vino europea. Los platos van desde tiernos dumplings y bolitas de sésamo hasta una ensalada de salmón con aderezo de miso y un excelente plato de queso. Estas armoniosas combinaciones de vino y comida crean una experiencia de sabor que celebra tanto las raíces coreanas como las influencias europeas. La identidad de Yeeun Joy Kim como surcoreana que creció en Alemania da forma significativa a la cocina y al concepto del bar.

El horario de atención también es atractivo; El bar está abierto de miércoles a sábado de 17 a 20 horas. y los domingos y festivos de 16 a 20 horas. a 11 p.m. Las puertas permanecerán cerradas el lunes y martes para darle al equipo un merecido tiempo de recuperación. Después de las primeras reacciones positivas, está claro: el "Kovée" pronto se convertirá en una parte integral del panorama gastronómico de Essen.

Una inspiración para otros

Si bien en Essen “Kovée” resulta apasionante, en otros lugares de Alemania también se están produciendo novedades interesantes en el ámbito de la gastronomía coreana. En Weinböhla causó sensación el restaurante “Bab Irang”, inaugurado en noviembre de 2024. Dirigido por Yoonjeong Kwon y Jongsu Woo, ofrece auténticos platos coreanos, incluido el kimbab, una versión del sushi. Esta diversidad demuestra que la cocina coreana está ganando cada vez más popularidad y deleitando cada vez a más personas. saechsische.de informó.

En general, esto demuestra que la cocina regional y las influencias internacionales pueden armonizar maravillosamente, ya sea en una vinoteca en Essen o en un restaurante coreano en Weinböhla. El futuro parece prometedor y la “Kovée” es un maravilloso ejemplo de cómo dos culturas pueden unirse a través del amor por la gastronomía.