Bar à vin « Kovée » à Essen : le plaisir rencontre la cuisine coréenne !

Bar à vin « Kovée » à Essen : le plaisir rencontre la cuisine coréenne !

À Essen, le nouveau bar à vin « Kovée » a ouvert ses portes le 17 juillet 2025 dans la Rüttenscheider Straße. Le bar allie la culture du vin européenne avec de délicieux snacks coréens, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle. Fort veau Une sélection de vins est proposée, notamment des vins rosés, blancs, rouges et mousseux d'Allemagne, d'Italie, d'Espagne et de France, ainsi qu'une sélection de boissons non alcoolisées.

« Kovée » est rapidement devenue une destination prisée. Après seulement un mois d'activité, le bar a déjà reçu 24 avis sur Google avec une note impressionnante de 4,8 sur 5. Les clients apprécient l'ambiance attrayante, la variété des plats et la sélection de vins bien pensée. L'opératrice Yeeun Joy Kim, fille des exploitants du célèbre restaurant de sushi MIGA, apporte une bouffée d'air frais à l'industrie de la restauration grâce à son expérience. Après que ses parents soient retournés en Corée du Sud, elle a poursuivi la tradition familiale et a décidé de créer son propre endroit où les gens pourraient se sentir à l'aise, a-t-elle déclaré. ruettenscheid.de.

Une expérience gustative de Corée et d'Europe

Chez « Kovée », la cuisine coréenne est interprétée de manière moderne et combinée à la culture viticole européenne classique. Les plats vont des tendres dumplings et boules de sésame à une salade de saumon avec vinaigrette miso et une excellente assiette de fromages. Ces combinaisons vin-mets harmonieuses créent une expérience gustative qui célèbre à la fois les racines coréennes et les influences européennes. L'identité de Yeeun Joy Kim en tant que Sud-Coréenne ayant grandi en Allemagne façonne considérablement la cuisine et le concept du bar.

Les horaires d'ouverture sont également invitants ; Le bar est ouvert du mercredi au samedi de 17h à 17h. et les dimanches et jours fériés à partir de 16h. à 23 heures Les portes resteront fermées lundi et mardi pour laisser à l'équipe un temps de récupération bien mérité. Après les premiers retours positifs, c'est clair : « Kovée » fera rapidement partie intégrante de la scène gastronomique d'Essen.

Une inspiration pour les autres

Si « Kovée » est passionnant à Essen, il y a également des développements intéressants dans le domaine de la gastronomie coréenne dans d'autres endroits en Allemagne. À Weinböhla, le restaurant « Bab Irang », ouvert en novembre 2024, a fait sensation. Géré par Yoonjeong Kwon et Jongsu Woo, il propose des plats coréens authentiques, dont le kimbab, une version des sushis. Cette diversité montre que la cuisine coréenne est de plus en plus populaire et ravit de plus en plus de monde. saechsische.de signalé.

Dans l'ensemble, cela montre que la cuisine régionale et les influences internationales peuvent s'harmoniser à merveille, que ce soit dans un bar à vins à Essen ou dans un restaurant coréen à Weinböhla. L’avenir s’annonce prometteur et la « Kovée » est un merveilleux exemple de la manière dont deux cultures peuvent se rapprocher grâce à l’amour de la gastronomie.