Barul de vinuri Kovée” din Essen: plăcerea se întâlnește cu bucătăria coreeană!

Barul de vinuri Kovée” din Essen: plăcerea se întâlnește cu bucătăria coreeană!

În Essen, noul bar de vinuri „Kovée” și-a deschis porțile pe Rüttenscheider Straße pe 17 iulie 2025. Barul combină cultura vinului european cu gustări coreene delicioase, oferind o experiență gastronomică excepțională. Tare viţel Sunt oferite vinuri selectate, inclusiv vinuri roze, albe, roșii și spumante din Germania, Italia, Spania și Franța, precum și o selecție de băuturi nealcoolice.

„Kovée” a devenit rapid o destinație populară. După doar o lună de funcționare, barul a primit deja 24 de recenzii pe Google cu un impresionant 4,8 din 5 puncte. Oaspeții apreciază atmosfera atrăgătoare, varietatea de mâncăruri și selecția bine gândită de vinuri. Operatorul Yeeun Joy Kim, fiica operatorilor cunoscutului restaurant de sushi MIGA, aduce o gură de aer proaspăt industriei restaurantelor cu experiența ei. După ce părinții ei s-au mutat înapoi în Coreea de Sud, ea a continuat tradiția familiei și a decis să-și creeze propriul loc unde oamenii să se simtă confortabil, a spus ea. ruettenscheid.de.

O experiență gustativă din Coreea și Europa

La „Kovée” bucătăria coreeană este interpretată într-un mod modern și combinată cu cultura vinului europeană clasică. Mâncărurile variază de la găluște fragede și bile de susan până la o salată de somon cu dressing miso și o farfurie excelentă de brânză. Aceste combinații armonioase vin-mâncare creează o experiență gustativă care celebrează atât rădăcinile coreene, cât și influențele europene. Identitatea lui Yeeun Joy Kim ca sud-coreean care a crescut în Germania modelează în mod semnificativ bucătăria și conceptul de bar.

Orele de funcționare sunt de asemenea îmbietoare; Barul este deschis de miercuri până sâmbătă de la ora 17.00. iar duminica și sărbătorile legale de la ora 16.00. la 11 p.m. Ușile vor rămâne închise luni și marți pentru a oferi echipei un timp de recuperare binemeritat. După primul feedback pozitiv, este clar: „Kovée” va deveni rapid o parte integrantă a scenei gastronomice din Essen.

O inspirație pentru alții

În timp ce „Kovée” este interesant în Essen, există și evoluții interesante în zona gastronomiei coreene în alte locuri din Germania. În Weinböhla, restaurantul „Bab Irang”, deschis în noiembrie 2024, a făcut furori. Condus de Yoonjeong Kwon și Jongsu Woo, oferă mâncăruri coreene autentice, inclusiv kimbab, o interpretare a sushi. Această diversitate arată că bucătăria coreeană devine din ce în ce mai populară și încântă tot mai mulți oameni saechsische.de raportat.

În general, arată că bucătăria regională și influențele internaționale se pot armoniza minunat, fie într-un bar de vinuri din Essen, fie într-un restaurant coreean din Weinböhla. Viitorul pare luminos, iar „Kovée” este un exemplu minunat al modului în care două culturi pot fi reunite prin dragostea pentru gastronomie.