Wielkanoc pod presją: rosną ceny jaj - w ten sposób walczą rolnicy!
Wielkanoc pod presją: rosną ceny jaj - w ten sposób walczą rolnicy!
Nörvenich, Deutschland - W Niemczech nadchodząca Wielkanoc zapewnia zwiększoną presję na kurczaki. Jak tagesschau.de doniesienia, federalne stowarzyszenie EI oczekuje rosnących cen jaj. Wilhelm Püllen, operator kurczaka w Nörvenich niedaleko Aachen, prowadzi obecnie rodzinną firmę w piątym pokoleniu. Z 40 000 kur z farmy produkuje około 30 000 jaj dziennie, które rozwijają się głównie na postawie podłogi i wolnego wybiegu.
Chicken Courtyard of Püllen jest wyposażony w nowoczesne środki bezpieczeństwa, w tym środki dezynfekujące i różne obszary, w których kurczaki są oddzielone według wieku. „Kurczaki tworzą tylko brązowe jaja i należą do rasy Lohmann Brown” - wyjaśnia Püllen, zgłaszając liczne piętra w stodole, które są wyposażone w słupki podstawowe, urządzenia do picia i karmienia. Każdego dnia 20 pracowników zajmuje się zwierzętami i logistyką dostarczania jaj.
Szybki wzrost produkcji jaj
W 2024 r. Niemiecka produkcja jaj odnotowała wzrost o 4,2 % w porównaniu do poprzedniego roku, który wynosił około 13,7 miliarda jaj, więc destatis.de . W rejestrowanych firmach działało ponad 45,3 miliona kuratorskich kur, przy czym większość jaj wychodzi z ziemi, nawet jeśli można zaobserwować tutaj nieco malejący trend. Jednak odsetek bezpłatnej pozycji wzrosła do 23,6 %.
Wzrost produkcji ekologicznej, który obecnie stanowi 14,1 % całkowitej produkcji jaj, jest szczególnie niezwykły. Liczba ta reprezentuje rosnącą tendencję do zrównoważonego i przyjaznego dla zwierząt postawy, która coraz bardziej zyskuje na znaczeniu wśród konsumentów. Okazuje się jednak, że Niemcy pozostają krajem importu jaj, z codziennym importem od 12 do 15 milionów jaj z Holandii.
Widok na przyszłość i wyzwania
Wyzwania dla producentów jaj są zróżnicowane. Bauer Püllen ma nadzieję na zmniejszenie biurokracji przez nowy rząd federalny, aby mieć więcej czasu na opiekę nad kurczakiem. Planuje także wykorzystanie robota o sztucznej inteligencji do wspierania składania jaj w celu dalszego zwiększenia wydajności jego firmy.
Chociaż sama produkcja nie jest mało, brakuje szczególnie tanich jaj. W 2024 r. Niemcy zwiększyli spożycie jaj i pochłonęli średnio dwanaście jaj więcej na osobę niż w poprzednim roku. Ta tendencja pokazuje, że pomimo zmieniających się warunków produkcyjnych zainteresowanie jajami jako podstawą jest nieprzerwane, a popyt stale rośnie.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nörvenich, Deutschland |
| Quellen | |