Paște sub presiune: Creșterea prețurilor ouălor - Așa se luptă fermierii!

Paște sub presiune: Creșterea prețurilor ouălor - Așa se luptă fermierii!

Nörvenich, Deutschland - În Germania, viitoarea Paște asigură o presiune crescută asupra terenurilor de pui. AS tagesschau.de Rapoarte, Asociația Federală a EI se așteaptă la creșterea prețurilor ouălor. Wilhelm Püllen, operatorul unei curți de pui din Nörvenich, lângă Aachen, conduce acum compania familială în a cincea generație. Cu 40.000 de găini, ferma produce în jur de 30.000 de ouă în fiecare zi, care se dezvoltă în principal pe podea și postură cu gamă liberă.

Curtea de pui din Püllen este echipată cu măsuri moderne de securitate, inclusiv dezinfectanți și diverse zone în care puii sunt păstrați separați în funcție de vârstă. „Puii creează doar ouă brune și aparțin rasei maro Lohmann”, explică Püllen, în timp ce raportează pe numeroasele etaje din hambar, care sunt echipate cu baruri de bază, dispozitive de băut și hrănire. În fiecare zi, 20 de angajați au grijă de animale și de logistica livrării ouălor.

Creșterea rapidă a producției de ouă

În 2024, producția germană de ou a înregistrat o creștere de 4,2 % față de anul precedent, care a fost de aproximativ 13,7 miliarde de ouă, deci deTatis.de . Peste 45,3 milioane de găini care au fost active au fost active în companiile înregistrate, majoritatea ouălor ieșind din pământ, chiar dacă aici se poate observa o tendință ușor în scădere. Cu toate acestea, proporția de postură liberă de marcă a crescut la 23,6 %.

Creșterea producției ecologice, care constituie acum 14,1 % din producția totală de ou, este deosebit de remarcabilă. Acest număr reprezintă tendința din ce în ce mai mare față de atitudine durabilă și prietenoasă cu animale, care câștigă din ce în ce mai mult relevanță în rândul consumatorilor. Cu toate acestea, se dovedește că Germania rămâne o țară de import pentru ouă, cu un import zilnic de 12 până la 15 milioane de ouă din Olanda.

viziunea și provocările viitoare

Provocările pentru producătorii de ouă sunt diverse. Bauer Püllen speră ca o reducere a birocrației de către noul guvern federal să aibă mai mult timp pentru îngrijirea puiului. El intenționează, de asemenea, utilizarea unui robot cu inteligență artificială pentru a sprijini depunerea ouălor pentru a crește în continuare eficiența companiei sale.

Deși producția în sine nu este rară, lipsește ouă deosebit de ieftine. În 2024, germanii au crescut consumul de ouă și au consumat în medie douăsprezece ouă mai mult de persoană decât în ​​anul precedent. Această tendință arată că, în ciuda schimbării condițiilor de producție, interesul pentru ouă ca bază este neîntrerupt și cererea continuă să crească.