Veľká noc pod tlakom: Ceny vajec stúpajú - takto bojujú poľnohospodári!
Veľká noc pod tlakom: Ceny vajec stúpajú - takto bojujú poľnohospodári!
Nörvenich, Deutschland - V Nemecku nadchádzajúca Veľká noc zaisťuje zvýšený tlak na súdy kuracieho mäsa. Ako tagesschau.de Správy, Federálna asociácia EI očakáva rastúce ceny vajíčok. Wilhelm Püllen, prevádzkovateľ kuracieho dvora v Nörenich neďaleko Aachen, teraz vedie rodinnú spoločnosť v piatej generácii. So 40 000 sliepkami vyrába farma každý deň okolo 30 000 vajec, ktoré sa vyvíjajú hlavne na postoji podlahy a voľného výbehu.
Kuracie nádvorie Püllenu je vybavené modernými bezpečnostnými opatreniami vrátane dezinfekčných prostriedkov a rôznych oblastí, v ktorých sú kurčatá udržiavané oddelene podľa veku. „Kurčatá vytvárajú iba hnedé vajcia a patria do hnedého plemena Lohmann,“ vysvetľuje Püllen, zatiaľ čo podáva správy o početných podlahách v stodole, ktoré sú vybavené základnými tyčami, pitiami a kŕmením. Každý deň sa o zvieratá a logistiku dodávania vajíčok stará 20 zamestnancov.
Rýchle zvýšenie produkcie vajec
V roku 2024 zaznamenala nemecká výroba vajec nárast o 4,2 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom, čo bolo asi 13,7 miliárd vajíčok, takže detatis.de.Dais.da. V zaznamenaných spoločnostiach bolo aktívnych viac ako 45,3 milióna sliepok, pričom väčšina vajíčok vychádzala zo zeme, aj keď tu je možné pozorovať mierne klesajúci trend. Podiel pozície bezplatného polohy sa však zvýšil na 23,6 %.
Zvýšenie ekologickej produkcie, ktorá teraz predstavuje 14,1 % celkovej produkcie vajec, je obzvlášť pozoruhodné. Toto číslo predstavuje rastúci trend smerom k udržateľnému a priateľskému prístupu, ktorý medzi spotrebiteľmi čoraz viac získava význam. Ukázalo sa však, že Nemecko zostáva dovoznou krajinou vajíčok s denným dovozom 12 až 15 miliónov vajíčok z Holandska.
Budúci pohľad a výzvy
Výzvy pre výrobcov vajec sú rôzne. Bauer Püllen dúfa v zníženie byrokracie novou federálnou vládou mať viac času na starostlivosť o kuracie mäso. Plánuje tiež použitie robota s umelou inteligenciou na podporu kladenia vajíčok, aby sa ďalej zvýšila efektívnosť jeho spoločnosti.
Aj keď samotná produkcia nie je zriedkavá, nie je tu nedostatok obzvlášť lacných vajíčok. V roku 2024 Nemci zvýšili spotrebu vajec a konzumovali v priemere dvanásť vajíčok viac na osobu ako v predchádzajúcom roku. Táto tendencia ukazuje, že napriek meniacim sa výrobným podmienkam je záujem o vajcia ako základ pre nebraných a dopyt sa neustále zvyšuje.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Nörvenich, Deutschland |
| Quellen | |