Velika noč pod pritiskom: Cene jajc se dvignejo - tako se borijo kmetje!

Velika noč pod pritiskom: Cene jajc se dvignejo - tako se borijo kmetje!
Nörvenich, Deutschland - V Nemčiji prihajajoča velika noč zagotavlja povečan pritisk na piščančja sodišča. Kot tagesschau.de Poročila Zvezne zveze EI pričakuje naraščajoče cene jajc. Wilhelm Püllen, upravljavec piščančje dvorišča v Nörvenichu v bližini Aachena, zdaj vodi družinsko podjetje v peti generaciji. Kmetija s 40.000 kokoši vsak dan proizvaja približno 30.000 jajc, ki se razvijejo predvsem na tal in drži na prostem.
Piščančje dvorišče Püllena je opremljeno s sodobnimi varnostnimi ukrepi, vključno z dezinfektanti in različnimi območji, na katerih se piščanci ločijo glede na starost. "Piščanci ustvarjajo samo rjava jajca in pripadajo pasmi Lohmann Brown," razlaga Püllen, medtem ko poroča o številnih nadstropjih v skednju, ki so opremljeni z osnovnimi palicami, pitjem in hranjenjem. Vsak dan 20 zaposlenih skrbi za živali in logistiko dajanja jajc.
Hitro povečanje proizvodnje jajc
Leta 2024 je nemška proizvodnja jajc zabeležila 4,2 % v primerjavi s preteklim letom, ki je bilo približno 13,7 milijarde jajc, torej
Povečanje ekološke proizvodnje, ki zdaj predstavlja 14,1 % celotne proizvodnje jajc, je še posebej izjemno. To število predstavlja naraščajoči trend trajnostnega in živali, ki je prijazen do živali, ki vse bolj pridobiva na potrošnikih. Kljub temu se izkaže, da Nemčija ostaja uvozna država za jajca, z vsakodnevnim uvozom od 12 do 15 milijonov jajc z Nizozemske.
prihodnji pogled in izzivi
Izzivi proizvajalcev jajc so raznoliki. Bauer Püllen upa, da bo nova zvezna vlada zmanjšala birokracijo, da bo imela več časa za nego piščancev. Prav tako načrtuje uporabo robota z umetno inteligenco za podporo polaganju jajc, da bi še povečal učinkovitost svojega podjetja.
Čeprav sama proizvodnja ni malo, primanjkuje posebej poceni jajc. Leta 2024 so Nemci povečali porabo jajc in v povprečju zaužili dvanajst jajc več na osebo kot v preteklem letu. Ta težnja kaže, da se kljub spreminjajočim se proizvodnim pogojem zanimanje za jajca kot sponko neprekinjeno in povpraševanje se še naprej povečuje.
Details | |
---|---|
Ort | Nörvenich, Deutschland |
Quellen |