Petersley Blooms: Популярната кухненска билка става толкова опасна!
Petersley Blooms: Популярната кухненска билка става толкова опасна!
Wandsbek, Deutschland - Магданозът, подправка, популярна в много кухни, се радва на добра репутация на здравословна съставка. Но се препоръчва предпазливост: той е назначен отровно растение през 2023 г. Изборът падна на тази кухненска билка поради потенциалните опасности, които могат да възникнат при консумация на цъфтящ магданоз, като merkur съобщава.
Petersilie (Petroselinum crispum) е растение с две години, което доставя ядливи листа през първата година и започва да цъфти през втората година. По време на цъфтежа се създава опасният токсинов апиол, който се намира във всички части на растението. Следователно цъфтящият магданоз трябва да се избягва, тъй като може да причини алергични реакции, както и спазми в червата и пикочния мехур. В най-лошия случай, това може дори да доведе до аборти, като Предупреждение.
Опасности от консумацията на цъфтящ магданоз
Токсиновият апиол е причината за класификацията на магданоза като отровно растение. Докато пресните листа са напълно безобидни през първата година на растеж, съдържанието на апиола след цъфтежа се увеличава значително. Всички части на растението, включително цветята, стъблата и особено семената, трябва да се избягват след цъфтеж, тъй като са потенциално опасни. Консумацията на тези части може да доведе до сериозни здравословни проблеми, включително увреждане на бъбреците и черния дроб. За бременните жени се съветват малки количества магданоз, но трябва да се избягват големи количества.
Правилната реколта е от решаващо значение. Магданоз трябва да се събира, преди да започне да цъфти. Идеално е да сеете растението годишно. Това гарантира, че използваните части са свежи и без вредни тъкани. Семената трябва да се добиват само когато са сухи и кафяви, за да се гарантира, че следващата година може да се започне със здрави растения.
Ползи за здравето и употреба
Въпреки рисковете от ядене на цъфтящ магданоз, свежият, зелена билка е ценно допълнение към всяка кухня. Известен с богатото си съдържание на хранителни вещества, магданозът съдържа множество витамини, фибри и минерали. Те включват витамин С, витамин К, желязо и калий. Той е идеален за подправяне и декориране на ястия и може да бъде прясно добит от вашата собствена градина, повдигнато легло или балкон. Излишните листа могат да бъдат измити, нарязани и замразени, за да запазят аромата си в дългосрочен план, като kraut and beet Препоръчен.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wandsbek, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)