Petersley Blooms: Det populære køkken urt bliver så farligt!

Petersley Blooms: Det populære køkken urt bliver så farligt!

Wandsbek, Deutschland - Persille, et krydderi, der er populært i mange køkkener, nyder et godt omdømme som en sund ingrediens. Men forsigtighed tilrådes: Det blev udnævnt til giftig plante i 2023. Valget faldt på dette køkken urt på grund af de potentielle farer, der kan forekomme, når man forbruger blomstrende persille, såsom merkur rapporterede.

Petersilie (Petroselinum Crispum) er en toar -årig plante, der leverer spiselige blade i det første år og begynder at blomstre i det andet år. Under blomstring oprettes den farlige toksin -apiol, der er placeret i alle dele af planten,. Blomstrende persille bør derfor undgås, fordi det kan forårsage allergiske reaktioner såvel som kramper i tarmen og blæren. I værste tilfælde kan dette endda føre til aborter, såsom ö ö ö ö ö ö ild-3 "> ö ö ö ö ild-3"> ö ökotest advarer.

farer ved forbruget af blomstrende persille

Toksinet apiol er grunden til klassificering af persille som en giftig plante. Mens de friske blade er helt ufarlige i det første vækstår, øges apiolindholdet efter blomstring markant. Alle dele af planten, inklusive blomsterne, stængler og især frøene, bør undgås efter blomstring, fordi de er potentielt farlige. Forbruget af disse dele kan føre til alvorlige sundhedsmæssige problemer, herunder nyre- og leverskader. For gravide kvinder rådes små mængder persille, men store mængder bør undgås.

Den højre høst er afgørende. Persille skal høstes, før den begynder at blomstre. Det er ideelt at så planten årligt. Dette sikrer, at de anvendte dele er friske og fri for skadelige stoffer. Frøene skal kun høstes, når de er tørre og brune for at sikre, at det næste år kan startes med sunde planter.

sundhedsmæssige fordele og brug

På trods af risikoen ved at spise blomstrende persille, er den friske, grønne urt en værdifuld tilføjelse til hvert køkken. Persille, der er kendt for deres rige næringsstofindhold, indeholder adskillige vitaminer, fiber og mineraler. Disse inkluderer C -vitamin, vitamin K, jern og kalium. Det er ideelt til krydderier og udsmykning af retter og kan høstes frisk fra din egen have, hævet seng eller balkon. Overskydende blade kan vaskes, hakkes og frosses for at bevare deres aroma på lang sigt, såsom kraut og beet anbefales.

For alle dem, der ønsker at bruge den populære køkkenurb i deres retter, er det vigtigt at være opmærksom på denne sundhedsrisici. En omhyggelig håndtering af anlægget og dens rettidige høst kan hjælpe med at nyde fordelene ved persille uden farerne ved forgiftning. Hvis der er mistanke om persilleforgiftning, anbefales det stærkt at få medicinsk rådgivning med det samme.