Petersley Blooms: Το δημοφιλές βότανο κουζίνας γίνεται τόσο επικίνδυνο!
Petersley Blooms: Το δημοφιλές βότανο κουζίνας γίνεται τόσο επικίνδυνο!
Wandsbek, Deutschland - Το μαϊντανό, ένα μπαχαρικό δημοφιλές σε πολλές κουζίνες, απολαμβάνει μια καλή φήμη ως ένα υγιές συστατικό. Αλλά ενημερώνεται η προσοχή: διορίστηκε δηλητηριώδες εργοστάσιο το 2023. "https://www.merkur.de/leben/vardlicht-im-kraeutterbeet-petersilie-to-liftig-was--was-tuns-zr-93742531.html" class = "source_1"> merkur αναφέρει.
Το Petersilie (Petroselinum crispum) είναι ένα εργοστάσιο δύο ετών που παραδίδει βρώσιμα φύλλα κατά το πρώτο έτος και αρχίζει να ανθίζει το δεύτερο έτος. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, δημιουργείται η επικίνδυνη τοξίνη apiol, η οποία βρίσκεται σε όλα τα μέρη του φυτού. Επομένως, ο μαϊντανός ανθοφορίας πρέπει να αποφεύγεται επειδή μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς και κράμπες στο έντερο και στην ουροδόχο κύστη. Στη χειρότερη περίπτωση, αυτό μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε αποβολές, όπως
Η σωστή συγκομιδή είναι κρίσιμη. Ο μαϊντανός θα πρέπει να συγκομιστεί πριν αρχίσει να ανθίζει. Είναι ιδανικό να σπείρει το εργοστάσιο ετησίως. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα χρησιμοποιούμενα μέρη είναι φρέσκα και απαλλαγμένα από επιβλαβή υφάσματα. Οι σπόροι θα πρέπει να συλλέγονται μόνο όταν είναι ξηροί και καφέ για να εξασφαλίσουν ότι το επόμενο έτος μπορεί να ξεκινήσει με υγιή φυτά.
Οφέλη για την υγεία και χρήση
Παρά τους κινδύνους της κατανάλωσης ανθοφορίας, το φρέσκο, πράσινο βότανο είναι μια πολύτιμη προσθήκη σε κάθε κουζίνα. Γνωστή για την πλούσια θρεπτική τους περιεκτικότητα, ο μαϊντανός περιέχει πολλές βιταμίνες, ίνες και μέταλλα. Αυτά περιλαμβάνουν βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, σίδηρο και κάλιο. Είναι ιδανικό για καρυκεύματα και διακόσμηση πιάτα και μπορεί να συγκομιστεί πρόσφατα από τον δικό σας κήπο, το ανυψωμένο κρεβάτι ή το μπαλκόνι. Excess leaves can be washed, chopped and frozen to preserve their aroma in the long term, such as Kraut and beet recommended.
Για όλους όσους θέλουν να χρησιμοποιήσουν το δημοφιλές βότανο κουζίνας στα πιάτα τους, είναι σημαντικό να γνωρίζετε αυτούς τους κινδύνους για την υγεία. Ένας προσεκτικός χειρισμός του φυτού και η έγκαιρη συγκομιδή του μπορεί να βοηθήσει να απολαύσετε τα πλεονεκτήματα του μαϊντανού χωρίς τους κινδύνους της δηλητηρίασης. Εάν υπάρχει υποψία δηλητηρίασης από μαϊντανό, συνιστάται έντονα η άμεση λήψη ιατρικών συμβουλών.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wandsbek, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)