Petersley Blooms: L'herbe de cuisine populaire devient si dangereuse!
Petersley Blooms: L'herbe de cuisine populaire devient si dangereuse!
Wandsbek, Deutschland - Le persil, une épice populaire dans de nombreuses cuisines, bénéficie d'une bonne réputation d'ingrédient sain. Mais la prudence est avisée: elle a été nommée plante vénéneuse en 2023. Le choix est tombé sur cette herbe de cuisine en raison des dangers potentiels qui peuvent se produire lors de la consommation de persil à floraison, comme
Petersilie (Petroselinum crispum) est une plante à deux ans qui offre des feuilles comestibles la première année et commence à fleurir la deuxième année. Pendant la floraison, la dangereuse toxine Apiol, située dans toutes les parties de la plante, est créée. Le persil en fleurs doit donc être évité car il peut provoquer des réactions allergiques, ainsi que des crampes dans l'intestin et la vessie. Dans le pire des cas, cela peut même entraîner des fausses couches, telles que
La bonne récolte est cruciale. Le persil doit être récolté avant de commencer à fleurir. Il est idéal de semer la plante chaque année. Cela garantit que les pièces utilisées sont fraîches et exemptes de tissus nocifs. Les graines ne doivent être récoltées que lorsqu'elles sont sèches et brunes pour s'assurer que l'année prochaine peut être démarrée avec des plantes saines.
Avantages et utilisation pour la santé
Malgré les risques de manger du persil en floraison, l'herbe verte fraîche est un ajout précieux à chaque cuisine. Connu pour leur riche teneur en nutriments, le persil contient de nombreuses vitamines, fibres et minéraux. Il s'agit notamment de la vitamine C, de la vitamine K, du fer et du potassium. Il est idéal pour l'assaisonnement et la décoration des plats et peut être fraîchement récolté dans votre propre jardin, votre lit surélevé ou votre balcon. Les feuilles excessives peuvent être lavées, hachées et congelées pour préserver leur arôme à long terme, comme kraut et beet recommandé.
Pour tous ceux qui veulent utiliser l'herbe de cuisine populaire dans leur vaisselle, il est important de connaître ces risques pour la santé. Une manipulation minutieuse de la plante et de sa récolte en temps opportun peut aider à profiter des avantages du persil sans les dangers de l'empoisonnement. S'il y a des soupçons d'empoisonnement au persil, il est fortement recommandé d'obtenir des conseils médicaux immédiatement.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wandsbek, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)