Petersley Blooms: Popularul de bucătărie devine atât de periculos!
Petersley Blooms: Popularul de bucătărie devine atât de periculos!
Wandsbek, Deutschland - Pietretul, un condiment popular în multe bucătării, se bucură de o reputație bună de ingredient sănătos. Dar se recomandă prudență: a fost numită o otrăvire în 2023. Alegerea a căzut pe această plantă de bucătărie din cauza pericolelor potențiale care pot apărea atunci când consumați un pătrunjel înflorit, cum ar fi Merkur raportat.
Petersilie (Petroselinum crispum) este o fabrică de doi ani care oferă frunze comestibile în primul an și începe să înflorească în al doilea an. În timpul înfloririi, se creează apiolul de toxină periculoasă, care este situat în toate părțile plantei. Prin urmare, pătrunjelul înflorit ar trebui evitat, deoarece poate provoca reacții alergice, precum și crampe în intestin și vezică. În cel mai rău caz, acest lucru poate duce chiar la avorturi greșite, cum ar fi ökotest avertiza.
pericolele consumului de pătrunjel înflorit
Apiolul toxinei este motivul clasificării pătrunjelului ca plantă otrăvitoare. În timp ce frunzele proaspete sunt complet inofensive în primul an de creștere, conținutul de apiol după înflorire crește semnificativ. Toate părțile plantei, inclusiv florile, tulpinile și în special semințele, ar trebui evitate după înflorire, deoarece sunt potențial periculoase. Consumul acestor părți poate duce la probleme grave de sănătate, inclusiv daune la rinichi și hepatice. Pentru femeile însărcinate, sunt sfătuite cantități mici de pătrunjel, dar ar trebui evitate cantități mari.
recolta potrivită este crucială. Parsley ar trebui să fie recoltat înainte de a începe să înflorească. Este ideal pentru a semăna planta anual. Acest lucru asigură că piesele utilizate sunt proaspete și fără țesături dăunătoare. Semințele ar trebui să fie recoltate numai atunci când sunt uscate și maro pentru a se asigura că anul următor poate fi început cu plante sănătoase.
beneficii pentru sănătate și utilizare
În ciuda riscurilor de a mânca un pătrunjel înflorit, planta proaspătă și verde este un plus valoros pentru fiecare bucătărie. Cunoscut pentru conținutul lor bogat de nutrienți, pătrunjelul conține numeroase vitamine, fibre și minerale. Acestea includ vitamina C, vitamina K, fier și potasiu. Este ideal pentru condimente și decorarea vaselor și poate fi recoltat proaspăt din propria grădină, pat ridicat sau balcon. Frunzele în exces pot fi spălate, tocate și congelate pentru a-și păstra aroma pe termen lung, cum ar fi kraut și beet recomandat.
Pentru toți cei care doresc să folosească popularul plantă de bucătărie în mâncărurile lor, este important să fiți conștienți de aceste riscuri pentru sănătate. O manevrare atentă a plantei și recolta ei în timp util poate ajuta la a se bucura de avantajele pătrunjelului fără pericolele otrăvirii. Dacă există suspiciune de otrăvire cu pătrunjel, este recomandat să obțineți imediat sfaturi medicale.
Details | |
---|---|
Ort | Wandsbek, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)