Petersley Blooms: Priljubljeno kuhinjsko zelišče postane tako nevarno!
Petersley Blooms: Priljubljeno kuhinjsko zelišče postane tako nevarno!
Wandsbek, Deutschland - Peteršilj, začimba, priljubljena v mnogih kuhinjah, uživa dober ugled kot zdrava sestavina. Toda previdnost je priporočljiva: leta 2023 je bila imenovana za strupeno rastlino. Izbira je padla na to kuhinjsko zelišče zaradi potencialnih nevarnosti, ki se lahko pojavijo pri uživanju cvetočega peteršilja, kot je Merkur Poroča.
Petersilie (Petroselinum crispum) je dvoletna rastlina, ki v prvem letu prinaša užitne liste in začne cveteti v drugem letu. Med cvetenjem nastane nevaren toksinski apiol, ki se nahaja v vseh delih rastline. Zato se je treba izogibati cvetočemu peteršilju, ker lahko povzroči alergijske reakcije, pa tudi krče v črevesju in mehurju. In the worst case, this can even lead to miscarriages, such as Ökotest Opozori.
Nevarnosti porabe cvetočega peteršilja
Toksinski apiol je razlog za razvrstitev peteršilja kot strupene rastline. Medtem ko so sveži listi v prvem letu rasti popolnoma neškodljivi, se vsebnost apiola po cvetenju znatno poveča. Vseh delov rastline, vključno s cvetovi, stebli in zlasti semeni, se je treba izogniti po cvetenju, ker so potencialno nevarni. Poraba teh delov lahko privede do resnih zdravstvenih težav, vključno s poškodbami ledvic in jeter. Za nosečnice svetujemo majhne količine peteršilja, vendar se je treba izogibati velikim količinam.
Desna letina je ključnega pomena. Peteršilj je treba pobrati, preden začne cveteti. Idealno je, da rastlino letno sejemo. To zagotavlja, da so uporabljeni deli sveži in brez škodljivih tkanin. Semena je treba pobrati le, ko so suhe in rjave, da se naslednje leto začne z zdravimi rastlinami.
koristi za zdravje in uporaba
Kljub tveganju, da bi uživali cvetoči peteršilj, je sveže, zeleno zelišče dragocen dodatek k vsaki kuhinji. Peteršilj, znan po svoji bogati vsebnosti hranil, vsebuje številne vitamine, vlaknine in minerale. Sem spadajo vitamin C, vitamin K, železo in kalij. Idealen je za začimba in okrasitev jedi in jih je mogoče sveže pobrano z lastnega vrta, dvignjene postelje ali balkona. Odvečne liste je mogoče oprati, sesekljati in zamrzniti, da dolgoročno ohranijo svojo aromo, kot je Za vse, ki želijo v svojih jedeh uporabljati priljubljeno kuhinjsko zelišče, je pomembno, da se zavedate teh zdravstvenih tveganj. Skrbno ravnanje z rastlino in njegovo pravočasno žetev lahko pomaga pri uživanju prednosti peteršilja brez nevarnosti zastrupitve. Če pride do suma zastrupitve peteršilja, je močno priporočljivo takoj pridobiti zdravniški nasvet.
Details | |
---|---|
Ort | Wandsbek, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)