Apple Pomace dėka pieno tyrimų revoliucija: alergiškas adé!

Apple Pomace dėka pieno tyrimų revoliucija: alergiškas adé!

Straße des 17. Juni 135, 10623 Berlin, Deutschland - Alergija prieš pieno baltymus yra pagrindinis iššūkis visame pasaulyje. Remiantis tu Berlin , maždaug trys procentai visų kūdikių ir vaikų alergiškai reaguoja į baltymus piene. Ši alergijos forma, dažnai vadinama alergija pieno ar karvių piene, paveikia maždaug du procentus mažų vaikų ir vieną procentą suaugusiųjų Vokietijoje. Visų pirma, kūdikiams ir mažiems vaikams gresia pavojus, nes jų imuninė sistema ir virškinimo traktas dar nėra visiškai išsivysčiusi.

Šių alergijų trigeris yra specifiniai pieno, ypač kazeino, alfa-laktalbumino ir beta-laktoglobulino, baltymai. Šie alergenai gali sukelti odos reakcijas, skundus dėl virškinimo trakto ir kvėpavimo problemas. Pažeisti žmonės dažnai remiasi griežta mitybos kontrole, kad išvengtų skundų sveikatos ir palengvina simptomus.

hipoalerginio pieno produktų tyrimai

Norėdami išspręsti šias problemas, ištirkite gydytoją Helena Kieserling ir Daniel Güterbock an der tu berlin naudodami naujus sprendimus, skirtus sumažinti alerginių reakcijų į pieno kiaušinį. Jų tikslas yra sukurti hipoalerginius pieno produktus, kurie būtų geriau toleruojami. Hipoalergenai reiškia, kad produktus sumažina alergenai, todėl mažiau tikėtina, kad sukelia alergines reakcijas.

Tyrėjai naudoja fenolinius junginius, gaunamus iš obuolių preakerių, A gaminant obuolių sulčių gamybą. Šie junginiai užmaskuoja pieno baltymų epitopus, kurie suaktyvina imuninę sistemą. Šis novatoriškas metodas buvo apdovanotas 2024 m., Kai pirmoji premija „Forum Young Peak Research“ konkurse ir iš esmės galėjo būti taikomas visų rūšių baltymams, tiek gyvūnų, tiek daržovių kilmei.

susidoroti su kasdieniu ir alternatyvomis

Žmonėms, sergantiems alergija pieno baltymais, labai svarbu atkreipti dėmesį į mitybą. Pagal t-online , visi produktai turėtų būti, kad būtų užkirstas kelias visoms visaverčiams. Skaitymo etiketės yra labai svarbios, nes gamintojai privalo nurodyti alergenus.

Alternatyvos, tokios kaip sojos pienas, migdolų pienas, kokosų pienas ir ryžių pienas, gali būti vertinga atrama, kad būtų užtikrintas būtinas kalcio vartojimas. Ypač man, kaip alergijos kenčiančiam asmeniui, svarbu ne tik vengti akivaizdžių pieno produktų, bet ir apsvarstyti paslėptus gatavų produktų ir dešrų šaltinius.

Pieno baltymų alergijos diagnozė vyksta atliekant įvairius testus, įskaitant antikūnų testus ir provokacijos testus. Terapija skiriasi priklausomai nuo atitinkamų baltymų, nors daugeliu atvejų reikia visiškai atsisakyti pieno produktų. Priešingai nei laktozės netoleravimas, kurį dažnai lydi skrandžio skundai, pieno baltymų alergija yra imuninė reakcija, kuri iš esmės skiriasi jo formavimuisi ir gydymu.

Apskritai hipoalerginių produktų tyrimai rodo perspektyvius metodus, kaip pagerinti alergijos kenčiančių asmenų gyvenimo kokybę, tuo pačiu metu žaliavų ciklą skatina pakartotinai panaudoti obuolių nomanai. Tačiau šių naujų produktų rinkos brandumas priklauso nuo vykstančių tyrimų, kurie turi patvirtinti jų veiksmingumą, susijusį su imuninės reakcijos slopinimu alergijos kenčiančiuose.