牛奶研究的革命：感谢Apple Pomace的过敏性Adé！

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Straße des 17. Juni 135, 10623 Berlin, Deutschland - 对牛奶蛋白的过敏是全球的重大挑战。根据 tu berlin ，所有婴儿和儿童中约有三分之一对牛奶中蛋白质的蛋白质反应过敏。这种过敏形式通常被称为牛奶或牛奶过敏，影响了大约2％的幼儿和1％的成年人。尤其是婴儿，特别是婴儿的免疫系统和消化道尚未完全发育。

这些过敏的触发因素是牛奶中的特定蛋白质，尤其是酪蛋白，α-乳糖蛋白和β-乳球蛋白。这些过敏原会引起皮肤反应，胃肠道抱怨和呼吸问题。受影响的人通常依靠严格的饮食控制，以避免健康投诉并缓解症状。

低过敏奶产品的研究

To address these problems, research Dr. Helena Kieserling and Daniel Güterbock an der TU Berlin At new solutions for reducing allergic reactions to milk egg.他们的目标是开发耐受性更好的低过敏性乳制品。低过敏烯意味着产物被过敏原降低，因此触发过敏反应的可能性较小。

研究人员使用从苹果preaker获得的酚类化合物，这是苹果汁生产的生产。这些化合物掩盖了激活免疫系统的牛奶蛋白表位。这种创新的方法于2024年授予“ Forum Young Peak Research”竞赛的一等奖，原则上可以应用于所有类型的蛋白质，包括动物和蔬菜起源。

应对日常生活和替代品

对于牛奶蛋白过敏的人来说，关注营养至关重要。根据 t-online Line Line Line Line Line Line Line Line Line ，以防止所有产品，以供应，以供应anderegic and anderegic and andergic。阅读标签非常重要，因为制造商必须指定过敏原。

诸如大豆牛奶，杏仁牛奶，椰奶和米饭等替代品可以是有价值的，以确保必要的钙摄入量。特别是对我作为过敏患者而言，重要的是，重要的是要避免明显的乳制品，而且要考虑成品和香肠中的隐藏来源。

通过各种测试，包括抗体测试和挑衅测试，进行牛奶蛋白过敏的诊断。该疗法取决于相关蛋白质，尽管在许多情况下需要完全放弃乳制品。与乳糖不耐症相反，乳糖不耐症（通常伴有胃抱怨），牛奶蛋白过敏是一种免疫反应，其形成和治疗在根本上有所不同。

总体而言，对低过敏性产品的研究显示出有希望改善过敏患者生活质量的有前途的方法，同时通过苹果 - 纳入 - 纳入 - 纳入苹果（Apple）的重复使用来促进原材料周期。但是，这些新产品的市场成熟度取决于正在进行的研究，这些研究必须确认它们在过敏患者中的免疫反应阻尼方面的有效性。