Sternekoch Christian Bau entdeckt kulinarische Schätze an der Mosel!
Sternekoch Christian Bau entdeckt kulinarische Schätze an der Mosel!
Der kulinarische Genuss an der Mosel boomt – und ein ganz besonderer Vertreter ist der Reiler Hof in Reil, den der Spitzenkoch Christian Bau empfiehlt. Der Drei-Sterne-Küchenchef des Victor’s Fine Dining im Saarland schwärmt in seiner Kolumne auf welt.de von den wahrhaft köstlichen Speisen, die das familiär geführte Restaurant in dritter Generation seinen Gästen bietet. Seine Begeisterung ist nicht unbegründet: Das Angebot reicht von exquisiten Austern bis hin zu gutbürgerlichen Klassikern wie Wiener Schnitzel und Leberknödel. So wird jeder Gaumen gewiss fündig.
Christian Bau hebt in seinen Ausführungen hervor, dass die Gerichte im Reiler Hof durch ehrliche Zubereitung und handwerkliche Qualität glänzen. Die Speisekarte ist dabei sowohl vielfältig als auch fair kalkuliert; die Hauptgänge starten bereits bei unter 30 Euro. Besonders beeindruckt zeigt sich der Sternekoch von der Weinkarte, die nicht nur durch ihre Tiefe besticht, sondern auch eine feine Auswahl an Moselweinen bietet. Ein unvergessliches 5-Gang-Menü mit herrlichem Blick auf die Mosel kostet 115 Euro – ein Preis, der angesichts der gebotenen Qualität angemessen erscheint. Die Küche hat täglich von 12 bis 21 Uhr geöffnet, sodass sowohl Einheimische als auch Touristen in den Genuss kommen können.
Kulinarische Entdeckungen in der Region
Doch der Reiler Hof ist nicht der einzige Tipp für Feinschmecker an der Mosel. Auch das Heim’s Restaurant hat sich einen Namen gemacht und wurde 2019 im Guide Michelin mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. In einem rund 300 Jahre alten Gebäude erwartet die Gäste eine frische und aromatische Küche, die mit vielfältigen Gerichte wie „Jägerschnitzel“ und „geschmorte Schulter vom US-Beef“ aufwartet. Hier fühlen sich nicht nur Gourmets wohl; Radfahrer und Wanderer können die herzliche Gastfreundschaft und die traumhaften Ausblicke über die Weinberge genießen.
Die modernen Hotelzimmer von Heim’s, inklusive Deluxe- und Wellnesszimmer, bieten großzügige Grundrisse und stilvolles Ambiente. Sie sind mit einem modernen Mobiliar, Regenduschen und Whirlwannen ausgestattet, was den Aufenthalt zu einem rundum angenehmen Erlebnis macht.
Ein Blick auf die Sterne
Die Anerkennung durch den Guide Michelin ist ein Zeichen für die wachsende gastronomische Qualität in Deutschland. Im Jahr 2019 wurden insgesamt 38 Restaurants mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, darunter auch der neue Sternenhimmel mit dem Restaurant „Purs“ in Andernach. Gwendal Poullennec, der internationale Direktor des Guides, betont die positive Entwicklung in der deutschen Gastronomie.
Die Genussfreunde in oder rund um Köln können sich freuen: Die lokale Gastronomie bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, exquisite Speisen zu entdecken und dabei die Schönheit der Moselregion zu genießen. Egal, ob im Reiler Hof oder im Heim’s Restaurant – hier findet jeder ein Plätzchen für besondere kulinarische Erlebnisse.
Wer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen ist, sollte sich diese beiden Perlen nicht entgehen lassen. Genießen Sie die Vielfalt und Gastfreundschaft der Mosel und lassen Sie sich von der hervorragenden Küche begeistern!