Vyššia minimálna mzda: drahé pestovanie ovocia a zeleniny v ohrození!

Vyššia minimálna mzda: drahé pestovanie ovocia a zeleniny v ohrození!

Zvýšenie zákonnej minimálnej mzdy v Nemecku vyvoláva v poľnohospodárstve veľa diskusií. Od januára 2026 sa minimálna mzda zvýši z 12,82 eura na 13,90 eura na hodinu a v nasledujúcom roku sa zvýši na 14,60 eura. denné správy nahlásené. To tiež znamená, že z týchto vyšších miezd budú profitovať zahraniční sezónni pracovníci zodpovední za zber ovocia a zeleniny. Tento vývoj vyvolal obavy medzi farmármi, ktorí sa obávajú, že zvýšené mzdy by mohli spôsobiť, že domáca produkcia bude drahšia a pestovateľská menej atraktívna.

Najmä v juhozápadnom Nemecku, kde pestovanie ovocia a zeleniny prekvitá, sa mnohé firmy obávajú, že by mohli prejsť na lacnejší tovar zo zahraničia, ak by sa cenová inovácia preniesla aj na zákazníkov. Od zavedenia minimálnej mzdy v roku 2015 musela zatvoriť tretina špargľových fariem a štvrtina pestovateľov jahôd. Poľnohospodárska ekonómka Hildegard Garmingová sa však domnieva, že nie všetka produkcia ovocia a zeleniny poklesne. Skôr dôjde k zmenám v prevádzkových štruktúrach.

Štruktúry v prechode

Poľnohospodári uvažujú o prechode na plodiny, ktoré sú menej náročné na prácu, aby bola ich výroba efektívnejšia a nákladovo efektívnejšia. Benjamin Luig z Stavebno-poľnohospodársko-environmentálnej priemyselnej únie vidí príležitosti v stanovovaní vysokých miezd, ak je výroba dobre organizovaná. K podobnému pozitívnemu vývoju došlo aj v Holandsku, kde sa úroda jahôd zvýšila trojnásobne aj napriek vyšším minimálnym mzdám.

Ďalším aspektom je zvýšenie chráneného pestovania, napríklad v skleníkoch alebo polytuneloch, čo by mohlo zvýšiť výnosy. Simon Schumacher zo Zväzu juhonemeckých pestovateľov špargle a jahôd v tejto súvislosti očakáva prvé použitie robotov na zber špargle budúci rok, čo by mohlo proces ešte optimalizovať.

Požiadavky a výzvy

Výzvy však nezostávajú nezodpovedané. Minister poľnohospodárstva Rainer kriticky prehodnocuje výnimky pre sezónnych pracovníkov. Združenie farmárov napríklad požaduje, aby sezónni pracovníci dostávali len 80 % minimálnej mzdy, čo však SPD aj odbory odmietajú. Tieto zdôrazňujú, že sezónni pracovníci nesmú byť „zamestnancami druhej kategórie“.

Farmár Jörg Umberg, ktorý v súčasnosti zamestnáva 120 sezónnych pracovníkov, uvádza pracovné zaťaženie až desať hodín denne a dáva jasne najavo, že 40 – 60 % prevádzkových nákladov už spôsobujú mzdy. V časti sa pozrieme na mzdovú situáciu v iných európskych krajinách: Minimálna mzda vo Francúzsku je 11,88 eura, v Španielsku je 8,37 eura a v Poľsku len 7,08 eura. Vzhľadom na tieto rozdiely je zrejmé, že konkurenčný tlak na nemeckých farmárov sa naďalej zvyšuje.

Umberg už prijal opatrenia, aby reagoval na vyššie mzdy: Zmenšil pestovateľskú plochu pre jahody zo 40 na 20 hektárov a čoraz viac sa spolieha na priamy marketing, kde si zákazníci môžu sami nazbierať. Napriek blížiacemu sa zvyšovaniu miezd plánuje prijať menej pracovníkov, čo predstavuje značné výzvy pre celé odvetvie.