Firenze v Kaiserslauternu: konec ere, piha nov veter!

Firenze v Kaiserslauternu: konec ere, piha nov veter!

Kaiserslautern, Deutschland - Tradicionalna restavracija Firenze v Kaiserslauternu, ki je pritrditev v mestni gastronomski pokrajini, je spremenila upravljanje. Po več kot 50 letih je Francesco Daneluzzi prenesel upravljanje restavracije v naslednjo generacijo. Naslednik Daneluzzis je trio iz samega Francesca Daneluzzija, njegovega sina Devisa Daneluzzija in Denisa Bergamasca, ki prihaja iz Portogruaro v Benetkah. Ta sprememba predstavlja konec dobe, v kateri se je Daneluzzi zoperstavil svojim gostom s toplim "buongiorno" in stiskanjem roke in se pozval na mnoge od njih, ki je oblikoval osebno vzdušje v restavraciji.

Firenze je znan po pristni italijanski kuhinji in privablja ne le domačine, ampak tudi številne obiskovalce, vključno z nekdanjimi velikosti nogometnega kluba 1. FC Kaiserslautern. Ta tesna povezava med Daneluzzijem in njegovimi gosti je bila odločilni dejavnik za uspeh restavracije in naredi poslovilno še toliko bolj čustveno.

Običajni obisk z izzivi

Priljubljenost restavracije je vidna tudi v izkušnjah gostov. Obisk Pizzeria Firenze je lahko povezan tudi z izzivi. Gost je v petek zvečer poročal, da je bila restavracija polna, in potreben je bil čakalni čas približno 20 minut, da se je celo odpovedal pijači. Po odpovedi hrani in pijačah je minilo dvanajst minut, dokler pivo ni bilo postreženo, medtem ko je bila čakalna doba za kruh česna štirinajst minut. Glavna jed, Spaghetti Arrabiata, je bila takrat več kot eno uro, ki so jo obiskovalci kritično ocenili. Dolga čakalna doba je privedla do nezadovoljstva, lastnik pa ni ponudil nobene spremembe, ki so jo dojemali kot nesramno. Kot rezultat tega so se nekateri gostje odločili, da restavracije ne bodo več obiskali ali jo priporočili.

Firenze je del širše gastronomske pokrajine v Nemčiji, kjer je po poročanju Guruja restavracije več kot 43.080 italijanskih restavracij. Ta platforma uporabnikom omogoča razvrščanje po pregledih, razdalji in priljubljenosti ter ponuja številne možnosti filtra za kuhinjske vrste in jedi za iskanje optimalne restavracije.

S spremembo vodstva Firenze se postavlja vprašanje, ali lahko novo vodstvo ohrani tradicijo restavracije in bodo gostje še naprej zadovoljili preizkušeno italijansko kuhinjo in osebno službo. Prihodnost ostaja vznemirljiva, medtem ko želi Firenze pod novo linijo uveljaviti svoje mesto na kulinarični sceni Kaiserslauterna.

Več informacij o restavraciji Firenze in njegovih ponudbah najdete na platformah meni in Restaurantguru .