Masové sýrové role: hadi před grilem v Mainz a Hoyerswerda!

Rolls sýrů masa jsou velmi oblíbené v Mainz a dalších regionech, zejména v horkých čítačích tržních haly Globus. Poptávka je vysoká, což lze vidět v neposlední řadě na dlouhých hadech před řezníky. Cena za roli je v současné době jedno euro, které je považováno za mírné, ale nedávno se zvýšila.

Globus se rozhodl tuto cenu zajistit zárukou s pevnou cenou, takže role masa sýra zůstává k dispozici pro jedno euro až do dalšího upozornění. V minulosti byla cena zvýšena na 1,20 EUR, ale kvůli protestům zákazníků byla původní cena rychle vrácena. Tento vývoj byl také pozorován na jiných trzích s glóby, jako je "https://merkurist.de/mainz/supermarketkette-leischkaese-boretchen-Groetchen-Globus-decision_swnu?pk_campaign=newsfeed"> merkurist.de .

Cenová stabilita navzdory výzvám

Rolls sýrů masa jsou oblíbeným produktem, zejména v Globus Market Hall v Hoyerswerda. Zde je poptávka tak silná, zejména v poledne, že se hadi tvoří před řeznickým grilem. Přes obecnou inflaci zůstala cena za roli stabilní. Krátké zvýšení ceny v roce 2022 bylo rychle staženo, vysvětlil Karl-Heinz Palm, vedoucí specialisty Globus v Hoyerswerda. Zdůraznil, že jednotková cena jednoho eura na role sýra na všech německých trzích s glóbusem platí. Tyto informace byly potvrzeny

Řezník v současné době zaměstnává každý den 45 lidí a zpracovává celý, čerstvě poražená prasata z regionu a francouzský skot Charolais dvakrát týdně. Produkce začíná v 5 hodin ráno. Požadavek na denní maso je asi 4 tuny, přičemž 50 procent se používá pro klobásu a zbytek pro maso, kosti a kůry. Odpad se bude prodávat, například výrobcům mimo potravinářský průmysl.