Šefpavārs Nicolas Scheuermann: jaunas receptes BASF ēdnīcām!

Šefpavārs Nicolas Scheuermann: jaunas receptes BASF ēdnīcām!

Ludwigshafen, Deutschland - BASF ēdnīcā tas ne tikai burbuļo podos, bet arī ar ideju padarīt ēdienus ilgtspējīgāku. Nicola's Scheuermann, kaislīgās virtuves kāpnes, gadiem ilgi ir izveidojusi iespaidīgu karjeru, kas svārstās no skalošanas palīdzības līdz zvaigžņu virtuvei. Šodien viņš ir atbildīgs par jaunu ēdienu recepšu izstrādi un virtuvē, kas atstāj iespaidu uz tīrību un labu organizāciju. Mazos podos viņš uzbur daudz gardo ēdienu, kurus BASF komanda katru dienu priecājas. [Rheinpfalz ziņo, ka…] (https://www.rheinpfalz.de/ludwigsshafen_artikel, -in-basf-brutzelt-es-gewer-die-fistran

Bet tas vēl nav viss! BASF gastronomija ir ieviesusi jaunu atkārtoti lietojamu sistēmu, lai paņemtu ēdienu, lai ievērojami samazinātu iepakojuma atkritumus. Darbinieki tagad var paņemt ēdienus tikai desmit ēdnīcās Ludwigshafen vietā un uzņēmuma restorānā Lampertheimā bez maksas. Sistēma, kas būs aktīva visās telpās kukurūzas sākumā, ir saskaņā ar mērķi izvairīties no atkritumiem, kas ir daļa no BASF ilgtspējības stratēģijas kopš 2020. gada. "Mums uz laiku bija jāpāriet uz vienreizlietojamu materiālu, kas noveda pie ievērojamas atkritumu daudzuma," atzīst Klauss Hitšlers, kurš ir atbildīgs par kopienas ēdināšanu. Žurnāla virtuve informē, ka…

Ilgtspējība kā korporatīvā stratēģija

Uztura un ilgtspējības sasaiste šajās dienās ir karsts dzelzs. Uzņēmumi, piemēram, BASF, ir dažādos līmeņos, lai veicinātu vides līdzsvaru. Darbinieku atgriešanās ēdnīcās arī parāda, cik svarīga ir kļuvusi kopienas ēdināšana. Tas ne tikai atspoguļo korporatīvo kultūru, bet arī parāda atzinību pret darbiniekiem. Haufe uzsver, ka…

BASF ir vēl viens solis tālāk: ilgtspējības vadītājiem ir galvenā loma, mainot ēdienu tā, lai tam būtu ekoloģiska jēga. Neliels solis bieži izraisa lielas izmaiņas. Jāapgūst tādi izaicinājumi kā loģistika vai dažādas gaumes, taču, rūpīgi plānojot un integrējot virtuves komandu, ir daudz.

Ilgtspējīgas ēdināšanas ēdināšanas pozitīvā ietekme

Nevar noraidīt ilgtspējīgas biznesa ēdināšanas priekšrocības: tas uzlabo darba devēja tēlu, veicina sociālo apmaiņu un veicina darbinieku veselību un produktivitāti. Turklāt vietējo ekonomiku pastiprina reģionālie produkti, un īsi piegādes ceļi var samazināt CO2 emisijas.

Tāpēc BASF ēdnīca ir ne tikai kopienas vieta, bet arī pionieris ilgtspējības un inovāciju ziņā. Pāreja uz atkārtoti izmantojamiem konteineriem un koncentrēšanās uz veselīgiem, garšīgiem ēdieniem ir pierādījums tam, ka uzņēmuma ēdināšana ir daudz iespējama - хорошая