Sista chans: Njut av palatinat ångnudlar på Rietburgbahn!

Sista chans: Njut av palatinat ångnudlar på Rietburgbahn!

Edenkoben, Deutschland - I Edenkoben erbjuds för närvarande en kulinarisk höjdpunkt: Steam Noodles är förberedda på stollyftan. Ante Basic, operatören, förstör gästerna med denna traditionella palatinatspecialitet. Familjer, som Müßigs från Wachenheim och Wittmeier från Mainz, njuter av ångnudlarna, som är en typisk delikatess i regionen.

Gästföreställningen för Palatinate Steam Noodle -tillverkaren på Rietburgbahn kommer till slut. Efter två månader där tillverkningen endast var öppen under helgen och under påskhelgen under veckan kommer företaget att stoppas efter den kommande helgen. Anledningen till denna kulinariska upplysning ligger i en misslyckad byte av hyresgäst vid dalstationen i stollyften. Verkställande direktör Tina Mermer tvingades hitta en lösning med kort varsel efter att den ursprungligen planerade hyresgästen avbröts strax före säsongens början.

kulinariska traditioner av palatinaten

ångnudlar är en viktig maträtt i palatinatköket. Vanligtvis serveras de som en huvudrätt, ofta åtföljd av potatis soppa eller snidande buljong. Dessutom finns det många andra traditionella rätter i regionen, till exempel grova korv och den välkända palatinatleverkorv. Kombinationen av rätter, till exempel den krokiga säcken och palatinatplattan, erbjuder ett läckert urval av bratwurst, leverskum, ört och bröd.

Typiskt är sidorätter som surkål bundna till diskarna. Under medeltiden tinades floder och bäckar till fiskdammar av munkar, av vilka några fortfarande finns idag. Sötvattensfisk som öring eller karp finns regelbundet i regionens rätter. Ångnudlar själva är inte bara populära som huvudrätt; Rester av det är ofta frukost med smör och sylt, vilket visar deras mångsidighet. Njutningen av säsongsrätter, som Grumberersupp under plommonsäsongen, är också utbredd i palatinaten.

sökningen efter en lösning

Närvaron av ångnudelstillverkningen kom som ett välkommet tillskott till stollyftan, som försökte stänga ett gap på grund av den misslyckade förändringen av hyresgästen. Enligt en rapport i Rheinpfalz fann Mermer snabbt familjen Kindermann, som är känd i regionen och var redo att erbjuda den populära specialiteten.

Beslutet att erbjuda ångnudlar på Rietburgbahn var framgångsrikt och lockade många besökare som vill njuta av de regionala delikatesserna i den pittoreska miljön. Rietburgbahn är fortfarande en viktig kontaktpunkt för alla som uppskattar palatinatköket och deras traditioner.