Nouvelle splendeur à la cave Ellermann-Spiegel : découvrez les vins et le vermouth !

Nouvelle splendeur à la cave Ellermann-Spiegel : découvrez les vins et le vermouth !

C'est dans le pittoresque Kleinfischlingen, un lieu avec une tradition viticole depuis 772 Domaine viticole Ellermann-Spiegel Non seulement connu pour ses excellents vins, mais il a également créé un nouveau lieu pour les amateurs de vin. Frank Spiegel, qui dirige la cave, a créé l'atmosphère parfaite avec une nouvelle salle avec cheminée pour déguster d'excellents vins en combinaison avec une vue panoramique à couper le souffle sur la forêt du Palatinat. Lors d'une récente dégustation de vin à Landau, Spiegel a non seulement présenté de nouvelles créations, mais a également évoqué des sujets d'actualité dans le monde du vin, tels que le vin naturel, le rôle du maître de chai et le nouveau développement des distributeurs automatiques de vin dans la région.

Kleinfischlingen est située sur la route des vins du sud, considérée comme l'un des meilleurs endroits pour la viticulture. Le domaine s'est fait connaître grâce à l'approche engagée de Spiegel, qui met l'accent sur l'artisanat, la durabilité et les cépages locaux. C'est devenu un secret d'initiés pour des apéritifs appréciés au-delà des frontières du Palatinat.

La connaissance du vin pour tous

Pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur le vin, Frank Spiegel propose une newsletter gratuite intitulée « Uncorked », qui fournit toutes les deux semaines des informations et des connaissances passionnantes aux amateurs de vin du Palatinat. Le plaisir du vin est transmis de manière accessible. De plus, le podcast « Soif de connaissances » est dédié à des questions importantes sur la conservation du vin et les différences entre les cépages – une merveilleuse occasion de rafraîchir vos propres connaissances sur le vin.

Il existe plus de 3 600 établissements vinicoles dans le Palatinat et la région est connue non seulement pour ses énormes volumes de production, mais aussi pour ses petites entreprises familiales. Des talents comme Frank Spiegel montrent que tradition et innovation peuvent aller de pair. La cave Ellermann-Spiegel a connu une transformation remarquable en passant de la vente de barriques à des coopératives à l'auto-commercialisation, ce qui renforce considérablement le lien direct avec les consommateurs.

Une expérience pour les touristes

La région autour de Kleinfischlingen attire non seulement les amateurs de vin, mais aussi ceux qui s'intéressent à la culture. De nombreux domaines viticoles de la région, comme Ellermann-Spiegel, proposent des dégustations de vins guidées et sont accessibles via des plateformes telles que pfalz-info.com facile à trouver. Ce site vous permet de filtrer et d'accéder aux offres de vente de vins, de nuitées et bien plus encore.

Les vins d'Ellermann-Spiegel sont connus pour leur grande qualité et reflètent le caractère unique du terroir. À une époque où les approches durables de la viticulture deviennent de plus en plus importantes, la cave combine les méthodes traditionnelles avec les tendances modernes, garantissant ainsi que le Palatinat reste à l'avenir une destination prisée des amateurs de vin.