Шеф на кухнята в открито море: Елмар Зузрен преживява приключение в Атлантическия океан!

Zusren вече е обиколил световните океани два пъти: четириседмично пътуване от Исландия до Шетландските острови и Норвегия, както и триседмично пътуване от Канарите до Кабо Верде. Той описва общността на борда като много обогатяващо и се радва на времето на горната палуба с колегите си. Заедно те изпитват вълнуващи моменти като наблюдение на китове и делфини, но също така и грозни открития като празна лодка за бежанци.

Предизвикателствата в комбинацията не трябва да се подценяват. Консумирани, трудностите, които готвенето носи с грубо море, като смяната на супа във ваната. Въпреки тези несгоди, пътниците са повече от доволни от своите кулинарни умения. Дори учениците на борда улавят риба като Махи-Махи, когото след това приготви.

Мрежов опит

Семейство Зушам е добре познато в сцената за кетъринг на Фулда, която е подчертана от неговата гастрономия, горския ресторант Praforst и добре известния фестивал за удоволствие във Фулда. Тази страст към готвенето и общността също е очевидна през времето му в Александър фон Хумболт II, където той редовно приготвя различни ястия.

Въпреки предизвикателствата, свързани с живота в морето, положителните преживявания преобладават. Zusren вече е получил оферти за други пътувания и мисли да ги приеме. Опитът му на кораба е не само завръщане към корените му, но и начин да изпита любовта си към готвенето и общността по нов начин.