霍姆堡的考夫兰（Kaufland）：根据卫生丑闻进行翻新，直到2025年底！

改善卫生的措施

卫生缺陷给考夫兰带来了压力。清洁措施在报告前几周开始。威尔第工会谈到了“清洁狂欢”，其中销售员工暂时转化为清洁人员。在全国范围内的检查中，在50个Kaufland分支中的48个中发现了卫生缺陷，其中包括勒巴赫的分支机构。

为了提高卫生标准，考夫兰计划推出5分计划。这包括更新过时的冷藏家具和培训供员工新鲜和卫生的培训。独立专家也应用于内部卫生控制。考夫兰每年投资约5亿欧元，用于翻新冷藏家具，以确保观察到法定卫生标准。

考夫兰属于黑人群，其中还包括lidl。该集团在德国拥有超过770个分支机构，每年约有90,000名员工，每年产生约1670亿欧元的销售。考夫兰在萨尔兰（Saarland）维持九个分支。

法规和责任

所有食品公司，包括零售商，都遵守严格的欧盟卫生法规。这些规定的食物必须在各个生产，加工和销售水平上都是安全的。要求在欧盟第852/2004号和2004年第853/2004号中指定。这些法规的目的是确保食品的质量为消费者。

卫生意识和参与每个人的行为对于食品安全至关重要。对于零售业中特别需要的特殊护理，如果没有事先洗涤或加热，零售中尤其需要食用。像许多零售商一样，考夫兰（Kaufland）负责确保提供的食物与卫生法规相对应。