Baker v nouzi: Bez migrantů ohrožuje krize chleba v okrese Ostalb!

Baker v nouzi: Bez migrantů ohrožuje krize chleba v okrese Ostalb!

Hüttlingen, Deutschland - V Ostalbkrois bojuje pekařský průmysl se značnými výzvami. Karl-Heinz Stollenmeier, vedoucí manažer Hüttlinger Bakery Stollenmeier, je skeptický ohledně vyhlídky na získání migrantů jako řešení současného nedostatku kvalifikovaných pracovníků. Pekárna je konfrontována s akutním nedostatkem zaměstnanců v prodeji i ve výrobě. Stollenmeier popisuje situaci jako „katastrofu“, protože mnoho pekařů je nuceno uzavřít své společnosti.

Aktuell pracuje kolem 1250 specialistů v okrese Ostalb v pekárském průmyslu, kteří musí začít pracovat nejdříve mezi 2 a 3:00. Navzdory včasnému posunu nabízí profese atraktivní příležitosti pro nezávislost a v odpoledních hodinách poskytuje volný čas, který Stollenmeier zdůrazňuje. Jeho pekárna nyní upravila pracovní dobu tak, aby zaměstnanci začínali mezi 4:00 a 5:00.

Obtíže při náboru

Celkově Hüttlinger Bakery zaměstnává 70 lidí, kteří jsou distribuováni v pěti prodejních prodejnách. Neúspěšný pokus o najmutí odborníků z Maroka kvůli nedostatku znalostí německé a spolehlivosti pouze odrážel část problémů, které způsobují průmysl. Podle „pekárského monitoru“ si 84 procent zaměstnanců stěžuje na stresující pracovní podmínky způsobené nedostatkem personálu. Přesčasy, časový tlak a stres jsou rozšířené.

V okrese Ostalb je v současné době v 85 společnostech v zádech 59 stážistů. Ve skutečnosti má každý čtvrtý praktikant v zadní části průmyslu migrační zázemí, což ilustruje trend najmout migranty k zajištění mladých lidí v tomto odvětví. Školení v tomto odvětví však zůstává náročné; Na začátku školení vydělávají účastníci 1020 eur měsíčně, ve třetím roce školení se plat zvýší na 1230 eur.

Integrace migrantů na trh práce

Situace na trhu práce ukazuje, že v některých průmyslových odvětvích v německé ekonomice existuje vysoký podíl lidí s historií imigrace. Více než 51 procent zaměstnanců výroby potravin má migrační zázemí. To ilustruje potřebu integrovat migranty na trh práce, zejména v profesích, které jsou ovlivněny nedostatkem kvalifikovaných pracovníků. Federální agentura pro zaměstnanost poskytuje různé relevantní statistiky k analýze těchto výzev a přijímá vhodná opatření [///aa>.

Unie NGG také plánuje zlepšit pracovní podmínky a mzdy v chlebem prostřednictvím vyjednávání. Cílem je snížit zátěž z směnné práce a prosazovat mzdy pro zaměstnance. Nakonec by to mohlo také pomoci zvýšit přitažlivost odvětví pro budoucí zaměstnance [Schwäbische] . Stručně řečeno, ukazuje se, že nedostatek kvalifikovaných pracovníků v pekárském průmyslu bez inovativních řešení a v případě potřeby bude obtížné spravovat účinnou integraci migrantů. Demografická změna a měnící se stav trhu práce vyžadují nové přístupy a strategie, aby bylo možné v budoucnu pokrýt potřebu kvalifikovaných pracovníků.