Baker en la necesidad: ¡sin migrantes, una crisis de pan amenaza en el distrito de Ostalb!

Baker en la necesidad: ¡sin migrantes, una crisis de pan amenaza en el distrito de Ostalb!

Hüttlingen, Deutschland - En Ostalbkreis, la industria de la panadería está luchando con desafíos considerables. Karl-Heinz Stollenmeier, gerente senior de Hüttlinger Bakery Stollenmeier, es escéptico sobre la posibilidad de ganar migrantes como una solución para la actual escasez de trabajadores calificados. La panadería se enfrenta a una aguda falta de empleados tanto en ventas como en producción. Stollenmeier describe la situación como una "catástrofe" porque muchos panaderos se ven obligados a cerrar sus empresas.

Aktuell trabaja alrededor de 1250 especialistas en el distrito de Ostalb en la industria de las panaderías, que tienen que comenzar a trabajar en el primer lugar entre las 2 y las 3 a.m. A pesar del turno temprano, la profesión ofrece oportunidades atractivas para la independencia y se les otorga tiempo libre por la tarde, lo que enfatiza más. Su panadería ahora ha ajustado las horas de trabajo para que los empleados comiencen entre las 4 a.m. y las 5 a.m.

dificultades en el reclutamiento

En general, la panadería Hüttlinger emplea a 70 personas que se distribuyen en cinco puntos de venta de ventas. Un intento fallido de reclutar especialistas de Marruecos debido a la falta de conocimiento del alemán y la confiabilidad, solo reflejó parte de los problemas que están causando la industria. Según el "Monitor de panadería", el 84 por ciento de los empleados se quejan de las condiciones de trabajo estresantes causadas por la falta de personal. Las horas extras, la presión del tiempo y el estrés están muy extendidos.

En el distrito de Ostalb actualmente hay 59 aprendices en 85 empresas en la industria posterior. De hecho, cada cuarto aprendiz en la industria posterior tiene una experiencia de migración, lo que ilustra la tendencia de reclutar migrantes para asegurar a los jóvenes en la industria. Sin embargo, la capacitación en la industria sigue siendo exigente; Al comienzo de la capacitación, los alumnos ganan 1020 euros por mes, en el tercer año de capacitación los aumentos salariales a 1230 euros.

Integración de migrantes en el mercado laboral

La situación del mercado laboral muestra que existe una alta proporción de personas con historia de inmigración en ciertas industrias en la economía alemana. Más del 51 por ciento de los empleados de producción de alimentos tienen antecedentes de migración. Esto ilustra la necesidad de integrar a los migrantes en el mercado laboral, especialmente en profesiones afectadas por la escasez de trabajadores calificados. La Agencia Federal de Empleo proporciona varias estadísticas relevantes para analizar estos desafíos y tomar medidas adecuadas [agencia de empleo] .

Para medir el éxito de la integración de los inmigrantes, varios indicadores como el desempleo, el empleo y la cuota de ayuda SGB II son decisivos. Estas probabilidades proporcionan información sobre la relación entre los desempleados registrados y su capacidad para trabajar. Es evidente que a pesar del compromiso de empresas como la panadería Hüttlinger, los desafíos en el reclutamiento de trabajadores permanecen en el área migrante.

La Unión NGG también planea mejorar las condiciones de trabajo y los salarios en la industria del pan a través de negociaciones. El objetivo es reducir las cargas del trabajo por turnos y hacer cumplir los salarios para los empleados. En última instancia, esto también podría ayudar a aumentar el atractivo de la industria para los futuros empleados [Schwäbische] . En resumen, resulta que la escasez de trabajadores calificados en la industria de la panadería sin soluciones innovadoras y, si es necesario, una integración efectiva de los migrantes será difícil de administrar. El cambio demográfico y la condición del mercado laboral cambiante requieren nuevos enfoques y estrategias para poder cubrir la necesidad de trabajadores calificados en el futuro.