Baker In Need: Bez migrantów kryzys chleba zagraża w dzielnicy Ostalb!

Baker In Need: Bez migrantów kryzys chleba zagraża w dzielnicy Ostalb!

Hüttlingen, Deutschland - W Ostalbkreis przemysł piekarniczy walczy z znaczącymi wyzwaniami. Karl-Heinz Stollenmeier, starszy menedżer Hüttlinger Bakery Stollenmeier, jest sceptycznie nastawiony do perspektywy uzyskania migrantów jako rozwiązania obecnego niedoboru wykwalifikowanych pracowników. Piekarnia konfrontuje się z ostrym brakiem pracowników zarówno w zakresie sprzedaży, jak i produkcji. Stollenmeier opisuje sytuację jako „katastrofę”, ponieważ wielu piekarzy jest zmuszonych do zamykania swoich firm.

Aktuell pracuje około 1250 specjalistów w dzielnicy Ostalb w branży piekarniczej, którzy muszą zacząć pracować najwcześniej między 2 a 3 nad ranem, pomimo wczesnej zmiany zawód ten oferuje atrakcyjne możliwości niepodległości i dał wolny czas po południu, który podkreśla Stollenmeier. Jego piekarnia skorygowała godziny pracy, aby pracownicy rozpoczęli między 4 rano a 5 rano.

Trudności w rekrutacji

W okręgu Ostalb jest obecnie 59 stażystów w 85 firmach w branży zaplecza. W rzeczywistości co czwarty stażysta w branży zaplecza ma doświadczenie migracyjne, co ilustruje tendencję do rekrutacji migrantów do zabezpieczenia młodych ludzi w branży. Niemniej jednak szkolenia w branży pozostają wymagające; Na początku szkolenia stażyści zarabiają 1020 euro miesięcznie, w trzecim roku szkolenia wynagrodzenie wzrasta do 1230 euro.

Integracja migrantów z rynkiem pracy

Sytuacja na rynku pracy pokazuje, że istnieje wysoki odsetek osób z historią imigracyjną w niektórych branżach w niemieckiej gospodarce. Ponad 51 procent pracowników produkcji żywności ma doświadczenie migracyjne. To ilustruje potrzebę zintegrowania migrantów z rynkiem pracy, szczególnie w zawodach dotkniętych brakiem wykwalifikowanych pracowników. Federalna Agencja Zatrudnienia zapewnia różne istotne statystyki w celu analizy tych wyzwań i podejmowania odpowiednich środków [Aghtment Agency].

Związek NGG planuje również poprawić warunki pracy i płace w branży chleba poprzez negocjacje. Celem jest zmniejszenie obciążeń od pracy zmianowej i egzekwowanie wynagrodzeń dla pracowników. Ostatecznie może to również pomóc zwiększyć atrakcyjność branży dla przyszłych pracowników [Schwäbische] . Podsumowując, okazuje się, że brak wykwalifikowanych pracowników w branży piekarniczej bez innowacyjnych rozwiązań i, w razie potrzeby, skuteczna integracja migrantów będzie trudna do zarządzania. Zmiana demograficzna i zmieniający się stan rynku pracy wymagają nowych podejść i strategii, aby móc pokryć potrzebę wykwalifikowanych pracowników w przyszłości.