Baker Need: Sem migrantes, uma crise de pão ameaça no distrito dos ostalb!

Baker Need: Sem migrantes, uma crise de pão ameaça no distrito dos ostalb!

Hüttlingen, Deutschland - No Ostalbkreis, a indústria da padaria está lutando com desafios consideráveis. Karl-Heinz Stollenmeier, gerente sênior da Hüttlinger Bakery Stollenmeier, é cético em relação à perspectiva de ganhar migrantes como uma solução para a atual escassez de trabalhadores qualificados. A padaria é confrontada com uma aguda falta de funcionários, tanto nas vendas quanto na produção. Stollenmeier descreve a situação como uma "catástrofe" porque muitos padeiros são forçados a fechar suas empresas.

Aktuell trabalha em torno de 1250 especialistas no distrito de ostalb na indústria de padaria, que precisam começar a trabalhar mais cedo entre as 2 e as 3 da manhã, apesar do turno precoce, a profissão oferece oportunidades atraentes para a independência e concedeu tempo livre à tarde, que StollenMeier enfatiza. Sua padaria agora ajustou o horário de trabalho para que os funcionários comecem entre as 4h e as 5 da manhã.

Dificuldades no recrutamento

No geral, a Hüttlinger Bakery emprega 70 pessoas que são distribuídas em cinco pontos de venda. Uma tentativa fracassada de recrutar especialistas do Marrocos devido à falta de conhecimento de alemão e confiabilidade, refletiu apenas parte dos problemas que estão causando o setor. De acordo com o "Monitor de padaria", 84 % dos funcionários reclamam das condições estressantes de trabalho causadas pela falta de pessoal. Horas extras, pressão do tempo e estresse são generalizados.

No distrito de ostalb, atualmente existem 59 estagiários em 85 empresas no setor de trás. De fato, todo quarto trainee da indústria de trás tem um histórico de migração, o que ilustra a tendência de recrutar migrantes para proteger os jovens da indústria. No entanto, o treinamento na indústria permanece exigente; No início do treinamento, os estagiários ganham 1020 euros por mês, no terceiro ano de treinamento, o salário aumenta para 1230 euros.

Integração de migrantes no mercado de trabalho

A situação do mercado de trabalho mostra que há uma alta proporção de pessoas com história de imigração em certas indústrias na economia alemã. Mais de 51 % dos funcionários da produção de alimentos têm formação em migração. Isso ilustra a necessidade de integrar os migrantes ao mercado de trabalho, especialmente em profissões afetadas por uma escassez de trabalhadores qualificados. The Federal Employment Agency provides various relevant statistics to analyze these challenges and take suitable measures [Employment Agency] .

Para medir o sucesso da integração dos imigrantes, vários indicadores como desemprego, emprego e cota de ajuda SGB II são decisivos. Essas probabilidades fornecem informações sobre a proporção dos desempregados registrados e sua capacidade de trabalhar. É evidente que, apesar do envolvimento de empresas como a Hüttlinger Bakery, os desafios no recrutamento de trabalhadores permanecem na área de migrantes.

A União NGG também planeja melhorar as condições de trabalho e os salários na indústria de pães por meio de negociações. O objetivo é reduzir as cargas do trabalho de turno e aplicar os salários dos funcionários. Por fim, isso também poderia ajudar a aumentar a atratividade da indústria para futuros funcionários [Schwäbische] Em resumo, acontece que a escassez de trabalhadores qualificados na indústria de padaria sem soluções inovadoras e, se necessário, será difícil gerenciar uma integração eficaz de migrantes. A mudança demográfica e a mudança da condição do mercado de trabalho exigem novas abordagens e estratégias para poder cobrir a necessidade de trabalhadores qualificados no futuro.