Baker i behov: Utan migranter hotar en brödkris i Ostalb -distriktet!

Baker i behov: Utan migranter hotar en brödkris i Ostalb -distriktet!

Hüttlingen, Deutschland - I ostalbkreis kämpar bageriindustrin med betydande utmaningar. Karl-Heinz Stollenmeier, senior manager för Hüttlinger Bakery Stollenmeier, är skeptisk till utsikterna att få migranter som en lösning för den nuvarande bristen på kvalificerade arbetare. Bageriet konfronteras med en akut brist på anställda både i försäljning och i produktion. Stollenmeier beskriver situationen som en "katastrof" eftersom många bagare tvingas stänga sina företag.

Aktuell arbetar runt 1250 specialister i Ostalb -distriktet i bageriindustrin, som måste börja arbeta tidigast mellan klockan 2 och 15.00 Trots det tidiga skiftet erbjuder yrket attraktiva möjligheter för självständighet och beviljas ledig tid på eftermiddagen, vilket Stollenmeier betonar. Hans bageri har nu justerat arbetstiden så att de anställda börjar mellan 16.00 och 17.00.

Svårigheter i rekryteringen

Sammantaget sysselsätter Hüttlinger Bakery 70 personer som är distribuerade på fem försäljningsställen. Ett misslyckat försök att rekrytera specialister från Marocko på grund av brist på kunskap om tyska och tillförlitlighet, återspeglade bara en del av de problem som orsakar branschen. Enligt "Bakery Monitor" klagar 84 procent av de anställda över de stressande arbetsförhållandena orsakade av brist på personal. Övertid, tidstryck och stress är utbredd.

I Ostalb -distriktet finns det för närvarande 59 praktikanter i 85 företag i den bakre industrin. Faktum är att varje fjärde praktikant i bakre branschen har en migrationsbakgrund, vilket illustrerar trenden att rekrytera migranter för att säkra ungdomar i branschen. Ändå förblir utbildningen i branschen krävande; I början av utbildningen tjänar praktikanter 1020 euro per månad, under det tredje året av utbildningen ökar lönen till 1230 euro.

Integration av migranter på arbetsmarknaden

Arbetsmarknadssituationen visar att det finns en hög andel människor med invandringshistoria i vissa branscher i den tyska ekonomin. Mer än 51 procent av de anställda i livsmedelsproduktionen har migrationsbakgrund. Detta illustrerar behovet av att integrera migranter på arbetsmarknaden, särskilt i yrken som påverkas av brist på kvalificerade arbetare. Federal Employment Agency tillhandahåller olika relevanta statistik för att analysera dessa utmaningar och vidta lämpliga åtgärder [Schwäbische] . Sammanfattningsvis visar det sig att bristen på kvalificerade arbetare i bageriindustrin utan innovativa lösningar och vid behov en effektiv integration av migranter kommer att vara svår att hantera. Den demografiska förändringen och det föränderliga arbetsmarknadsvillkoret kräver nya tillvägagångssätt och strategier för att kunna täcka behovet av kvalificerade arbetare i framtiden.