Bakeries in Essen: Důvody pro alarmující uzavření vlny odkryté!
Bakeries in Essen: Důvody pro alarmující uzavření vlny odkryté!
Essen, Deutschland - V Essenu se stále více a více pekáren a pečivo uzavírá, což ukazuje na různé potíže v oboru. Kötter Bakery nedávno zavřela dveře v Rüttenscheidu. Důvody těchto uzavření jsou rozmanité a mimo jiné se diskutuje o Ústřední body jsou pravidelné kontroly úřadů, ve kterých jsou kontrolovány hotovostní bonsory společností. Tyto kontroly souvisejí s různým zdaněním: 7% je splatné za „prodej mimo domov“ a 19% na spotřebě na místě. Obchodní chyby mohou přinést vysoké pokuty.
Výzvy kvůli platebním návykům zákazníků
Další výzva je výsledkem platebních návyků zákazníka. Mnoho z nich nadále platí hotovost, což vede k dalším problémům pro pekárny. Z obratu 10 000 EUR musí být příjmy přijata, což komplikuje skenování všech míst. Náklady na energii a potravinové suroviny se navíc zvyšují, což také obsahuje mnoho společností. Zákazníci se často ptají na důvody rostoucích cen.
Ale obtíže nejsou omezeny na regionální problémy v Essenu. Podle zprávy Spiegel je pod tlakem. Strukturální změna znamenala, že 30% pekařských řemeslných podniků bylo za posledních deset let uzavřeno. Ve stejném období bylo ztraceno asi 20 000 pracovních míst.
Nedostatek kvalifikovaných pracovníků a řešení
Dalším vážným problémem je rostoucí nedostatek kvalifikovaných pracovníků. Méně a méně mladých lidí se zajímá o profese v pekárně, mnoho z nich se snaží místo toho o kariéru než v ovlivňování. ekonomický a sociální vědeci , že 86% zaměstnanců a personál a personál a personál. V reakci na to některé společnosti rozšiřují svůj poloměr náboru do jihovýchodní Asie a severní Afriky.
Průmysl však také ukazuje pozitivní vývoj: V roce 2024 došlo k nárůstu účastníků o 11,4% v obchodě pekárny a o 22,5% mezi specializovanými prodejci. To by mohlo být známkou počátečního obratu. Většina stážistů však uvádí nejasnou nabídku převzetí a nízkou odměňování, což dále ohrožuje přitažlivost profilu práce.
Abychom se mohli vyrovnat s výzvami, jsou nutné komplexnější strategie ke zlepšení pracovních podmínek i přitažlivosti zaměstnavatelů, přičemž některé společnosti již přemístily pracovní dobu nočního posunu na den.
Celkově je zřejmé, že průmysl pečiva v Německu stojí před vážnými otřesy, které mají nejen regionální, ale také národní účinky. Uzavření v Essenu je jen součástí mnohem většího problému, který vyžaduje přehodnocení v oboru.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Essen, Deutschland |
| Quellen | |