Bakeries Essen: nerimą keliančios uždarymo bangos priežastys!

Bakeries Essen: nerimą keliančios uždarymo bangos priežastys!

Essen, Deutschland - Esene vis daugiau kepyklų ir konditerijos parduotuvių uždaromos, o tai rodo įvairius sunkumus pramonėje. „Kötter Bakery“ neseniai uždarė duris Rüttenscheide. Šių uždarų priežastys yra įvairios ir, be kita ko, aptariamos waz

Centrinis taškas yra reguliari valdžios institucijų kontrolė, kurioje tikrinami įmonių grynųjų pinigų bons. Šios kontrolės priemonės yra susijusios su skirtingais apmokestinimais: 7% mokama dėl „pardavimų už namus“ ir 19% vartojimo vietoje. Verslo klaidos gali skirti dideles baudas.

iššūkiai dėl klientų mokėjimo įpročių

Kitas iššūkis atsiranda dėl kliento mokėjimo įpročių. Daugelis ir toliau moka grynuosius pinigus, o tai sukelia papildomų problemų kepykloms. Iš 10 000 eurų apyvartos turi būti gautos pajamos, todėl visos vietos nuskaityti yra sudėtingas. Be to, padidėja energijos ir maisto žaliavų išlaidos, kurioje taip pat yra daug įmonių. Klientai dažnai klausia apie kylančių kainų priežastis.

Tačiau sunkumai neapsiriboja regioninėmis problemomis Esene. Remiantis spiegel yra spaudimas. Struktūriniai pokyčiai reiškė, kad 30% kepyklų amatų verslo per pastaruosius dešimt metų buvo uždaryti. Tuo pačiu laikotarpiu buvo prarasta apie 20 000 darbo vietų.

iš kvalifikuotų darbuotojų ir sprendimų trūkumo

Kita rimta problema yra didėjantis kvalifikuotų darbuotojų trūkumas. Mažiau ir mažiau jaunų žmonių domisi kepinių profesijomis, daugelis siekia karjeros nei influenceriai. Ekonominiai ir socialiniai mokslininkai pabrėžė, kad 86% darbuotojų kenčia nuo ilgo. Reaguodamos į tai, kai kurios įmonės išplečia savo įdarbinimo spindulį į Pietryčių Aziją ir Šiaurės Afriką.

Tačiau pramonė taip pat rodo teigiamus pokyčius: 2024 m. Kepyklų prekyboje padidėjo mokytojai 11,4% ir 22,5% tarp specialistų pardavėjų. Tai gali būti pradinio posūkio ženklas. Nepaisant to, dauguma stažuotojų praneša apie neaiškų perėmimo pasiūlymą ir mažą atlyginimą, o tai dar labiau kelia pavojų darbo profilio patrauklumui.

Norint susidoroti su iššūkiais, reikia išsamesnių strategijų, siekiant pagerinti tiek darbo sąlygas, tiek darbdavių patrauklumą, kai kai kurios įmonės jau perkelia naktinių perėjimo prie dienos darbo laiką.

Apskritai tampa aišku, kad kepinių pramonė Vokietijoje stovi priešais rimtus perversmus, kurie turi ne tik regioninį, bet ir nacionalinį poveikį. Eseno uždarymai yra tik daug didesnės problemos dalis, kuriai reikia pergalvoti pramonėje.