Bagerier i Essen: Skäl för oroande stängningsvåg upptäckt!

Bagerier i Essen: Skäl för oroande stängningsvåg upptäckt!

Essen, Deutschland - I ESSEN stänger fler och fler bagerier och konditorier, vilket indikerar olika svårigheter i branschen. Kötter Bakery stängde nyligen sina dörrar i Rüttenscheid. Skälen till dessa stängningar är olika och diskuteras bland annat av waz En central punkt är de regelbundna kontrollerna från myndigheterna där företagens kontantbonsorer kontrolleras. Dessa kontroller är relaterade till olika beskattning: 7% beror på ”försäljning utanför hemmet” och 19% på konsumtionen på plats. Affärsfel kan få höga böter.

men svårigheterna är inte begränsade till regionala problem i Essen. Enligt en rapport från spieagel

av bristen på kvalificerade arbetare och lösningar

Ett annat allvarligt problem är den växande bristen på kvalificerade arbetare. Färre och färre ungdomar är intresserade av yrken i bageriet, många strävar efter karriärer istället än påverkare. Ekonomiska och sociala vetenskaper betonar att 86% av de 86% av High Time Pressure och Personel. Som svar utvidgar vissa företag sin rekryteringsradie till Sydostasien och Nordafrika.

Branschen visar emellertid också en positiv utveckling: 2024 var det en ökning av praktikanter med 11,4% i bagerihandeln och med 22,5% bland specialförsäljarna. Detta kan vara ett tecken på en början. Icke desto mindre rapporterar en majoritet av praktikanter det oklara övertagande erbjudandet och till låg ersättning, vilket ytterligare äventyrar arbetsprofilens attraktivitet.

För att hantera utmaningarna krävs mer omfattande strategier för att förbättra både arbetsvillkor och arbetsgivares attraktivitet, med vissa företag som redan flyttar arbetstiden för nattskift till dagen.

Sammantaget blir det tydligt att bakverksindustrin i Tyskland står framför allvarliga omvälvningar som inte bara har regionala utan också nationella effekter. Stängningarna i Essen är bara en del av ett mycket större problem som kräver en omprövning i branschen.