Kombucha osui Abtsgmündiltä: sisarukset virkistävät juomamarkkinoita!

Kombucha osui Abtsgmündiltä: sisarukset virkistävät juomamarkkinoita!

Abtsgmünd-Wöllstein, Deutschland - innovatiivisten juomien maailmassa Abtsgmünd-Wöllsteinin "päivitys" on saavuttanut suurta suosiota viime vuosina. Perustajat, Monique Heberling ja Marius Fischer, tekivät nopeasti nimen itselleen Kombucha Limonade -projektinsa kanssa. Vuonna 2019 inspiraatio löysi inspiraatiota käymällä Yhdysvalloissa, jotka muuttivat aloittamaan Kombuchan tekemisen omassa keittiössä. Vuonna 2021 "päivitys" tarjottiin ensimmäistä kertaa Aalener Rambazambassa.

Sittemmin tuotanto on kasvanut huomattavasti. Se alkoi noin 2000 litraa ja on nyt noussut kahteen ja puolen kertaa määrään. Tuotantopaikka on myös muuttunut: prosessit on äskettäin tapahtunut entisessä leipomossa Abtsgmünd-Wöllsteinissä. Kaksi sisarusta eivät vain tuo intohimoa, vaan myös hyvin perustamaa tietoa teollisuudelle. Monique on koulutettu ruokateknologi ja ravitsemusterapeutti, kun taas Marius on suorittanut panimo- ja juomatekniikan tutkimuksen.

Teknologinen innovaatio ja laajennus

Tärkeä osa tuotekehitystä on automaatio. Marius on kehittänyt tekniikan, jonka avulla Kombucha voi säilyttää jopa viisi päivää vahingoittamatta elintärkeitä mikro -organismeja. Tämä on erityisen edullista jakeluun, jota tällä hetkellä suoritetaan yli 100 myyntikumppania Saksassa ja Sveitsissä. Myyntitiimi luottaa henkilökohtaiseen hankintaan ja vakuuttaa potentiaaliset kumppanit heidän eri makujensa kanssa.

"lannoitteiden" tuotemerkin tutustumiseksi edelleen sisarukset suunnittelevat pop-up-myymälää Wöllsteinissä sekä muita tapahtumia ja maistajaisia. Tavoitteenasi on perustaa Kombucha erillisenä juomakategoriana Saksassa ja asettaa "päivitys" vakiona.

Markkinakehitys ja trendit

Markkinajohtajat, kuten GT: n Living Foods ja Health-Ade, hallitsevat Pohjois-Amerikan markkinoita, kun taas yritykset, kuten Kevita ja Humm Kombucha, kasvavat myös innovatiivisten tuotteiden ja myyntistrategioiden avulla. Koko teollisuus hyötyy teknologisesta kehityksestä, jotka parantavat tuotannon johdonmukaisuutta ja edistävät samalla ympäristöystävällisiä käytäntöjä. Näitä ovat automatisoidut käymisjärjestelmät ja kylmä suodatustekniikka, joka säilyttää probiootteja.

Siitä huolimatta teollisuuden on kohdattava myös haasteita, mukaan lukien tiukat sääntelyvaatimukset ja pienten ja keskisuurten tuotemerkkien skaalautumisongelmat. Kun keskitytään yhä kestävyyteen, terveyteen ja suoraan asiakasuskollisuuteen, yrityksiin, jotka käyttävät innovatiivisia tekniikoita ja varmistavat, että avoimuuden odotetaan olevan suurimmat kasvumahdollisuudet.

Heberlingin ja Fischer -sisarusten halukkuus katkaista uusi maa näillä jännittävillä markkinoilla voi johtaa "päivityksen" lupaavaan tulevaisuuteen. He asettavat sitoutumisensa ja luovuutensa lupaavana pelaajana Kombuchan dynaamisessa maailmassa.

Lisätietoja nousevista Kombucha-markkinoista ja teknologisesta kehityksestä on osoitteessa schwäbische post .